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Beaujolais - Vaux en Beaujolais - Jérôme Balmet
Direction le Beaujolais profond et voici le genre de petit domaine qu’on adore chez VinsChezNous. Une de nos plus belles découvertes de l’année 2017, certainement l'une de nos plus belles rencontres. Jérôme Balmet a d’abord partagé une petite cave avec son père entre 2012 et 2015 et c’est à ce moment-là qu'il s’est fait la main avec une production artisanale sur environ 1,2 hectares de vignes.
En 2016, le vigneron s’installe à Vaux en Beaujolais et reprend 2,5 hectares de vignes à Saint-Etienne-des-Oullières. Encore un micro-domaine qui sent le naturel comme on aime. N’oublions pas également qu’il a aussi bossé avec Jean Claude Lapalu, un autre grand du Beaujolais, c’est pourquoi Jérôme Balmet a directement fait le choix du vin naturel.
Les vins de Jérôme Balmet sont travaillés dans le style du coin, en macération carbonique. Ils sont vinifiés sans intrants et sans soufre ajouté dans sa toute petite cave et le moins qu'on puisse dire c'est que ce sont de super jus. Découvrez ses cuvées Barbe Rousse ou bien Tête de Citron, chaque millésime mis en bouteille est vraiment une pépite. Le Beaujolais 100% raisin, 0% banane, en bref c'est tout ce qu'on aime. Avec ceux de Pierre Cotton, Benjamin Yvernay ou bien de Sylvère Trichard (Séléné), ses canons font partie du mouvement du renouveau du Beaujolais. À découvrir ou à redécouvrir à l'infini !
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La Marbrière
Jerôme Balmet - Vin de France - Rouge - 2020
Une nouvelle cuvée en 2020 chez Jérôme Balmet !
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31,00 € A L'UNITÉRupture de stock