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Mas de Libian - Hélène Thibon

Mas de Libian - Hélène Thibon - Sud Ardèche


De génération en génération, la famille d'Hélène Thibon conduit le Mas de Libian depuis 1670. D'abord exploitation agricole en polyculture puis en suite cave particulière depuis les années 70, le lieu a connu bien des transformations mais a toujours gardé son âme. Autant dire qu'ici, la terre et celle qui la travaille ne font plus qu'un ! Associés aux parents en 1995, Hélène et Alain, son mari, travaillent la vigne en bio et en biodynamie et ont la chance d'avoir sous leurs pieds des terroirs qui n'ont jamais vu la chimie (le Mas de Libian sera certifié en biodynamie en 2005 - certification Demeter). A la cave bien sûr, les produits oenologiques ont été bannis depuis bien longtemps, seules sont autorisées des doses anecdotiques de soufre, pour des vins libres mais toujours précis, dotés d'une fraîcheur étonnante. Une des valeurs sûres de ce côté du Rhône !