Pénultième, l'assemblage typiquement Ardéchois de chez Andrea Calek. Au menu, une moitié de Merlot, l'autre moitié de Syrah avec un zeste de Viognier, ni plus ni moins. La grande cuvée du domaine, et vous vous en doutez bien le rouge le plus structuré de la gamme, à qui vous pourrez faire l'honneur de quelques années de garde si vous en avez la patience ... En cas d'extrême urgence, vous pourrez bien évidemment carafer mais quand même, on a beau dire, c'est pas le même effet ...