Un blanc original à déguster sur une volaille aux champignons, un beau plateau de fromages, ou bien pour lui-même, tout simplement ! Du Chenin pour la complexité et de la Clairette pour la buvabilité, Aurélien Petit signe encore une fois un canon de très belle facture ... Cela fait de nombreux millésimes que nous suivons cette cuvée et le moins qu'on puisse dire c'est que c'est de mieux en mieux !