AnarSchiste

Casot des Mailloles

Vin de France - Rouge - 2017

Un immense vin, où l'on retrouve tout le caractère des grandes cuvées du Casot, qui n'auront pas vu le jour en 2017 ... Sans doute le meilleur vin sorti de la cave exigüe de Jordi ...

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Terroir et vinification

  • cépage : grenache, carignan, counoise, mourvèdre
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert
  • Élevage : En fûts de chêne de 400 à 500 litres
  • Vinification : 1/3 raisins entiers 2/3 éraflés foulés - Macération 30 jours en cuve Inox
  • Terroir : Cuvée Parcellaire - Schistes - 150m d'altitude

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Déjà très bon, mais encore plus magnifique dans 2-3 ans, patience !
  • Potentiel de Garde : 5 à 10 ans
  • À table : Ce que vous voulez, tant que c'est sur 4 pattes !
  • Température de service : 15°
  • Profil : Floral, ample, frais, élégant, les mots manquent ...

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