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Argile Rouge

Domaine des Ardoisières

IGP Vin des Allobroges - Rouge - 2022

Attention, ce n'est pas un simple canon ... Le premier vin du Domaine des Ardoisières a beaucoup de choses à raconter ! 80% de Gamay, 20% de Persan, pas de soufre, top ! Les cuvées Argile marquent dans un certain sens le renouveau du Coteau de St Pierre de Soucy, dont certaines parcelles ont été reprises en 2008 - 2009 par Brice Omont, donnant naissance à Argile Blanc et Argile Rouge. Evidemment un poil en dessous des cuvées Schiste, Quartz ou encore Améthyste, cette première gamme est une excellente porte d'entrée pour découvrir le travail de ce vigneron extrêmement talentueux ... Très très belle découverte encore une fois ! Ça valait bien le coup de la gravir cette montagne pour savoir ce qui s'y cachait ...

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27,90 € A l'unité

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ContenanceBouteille 0.75 l

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Nombre de bouteilles en StockStock garanti
contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Gamay - Persan
  • Tx alcool : 11,5
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique
  • Élevage : En cuves pendant 9 mois
  • Vinification : En vendange entière, levures indigènes et aucun intrant à l'exception d'un peu de soufre
  • Terroir : Sols argileux, marnes schisteuses et éboulis argilo calcaires

Dégustation optimale

  • Déguster maintenant : Peut être dégusté sans cérémonial, mais si la point de gaz venait à vous gêner, n'hésitez pas à secouer ou carafer un coup !
  • Potentiel de Garde : 5 années et bien plus encore
  • À table : Une belle viande grillée, pourquoi faire compliqué ?!
  • Température de service : 15°
  • Profil : Vrai vin de terroir, "délicate rusticité" comme ils disent !

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