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Jean-Sébastien Gioan - Potron Minet

Domaine Potron Minet - Jean-Sébastien Gioan





Jean Sé ou la merveilleuse histoire d'un jeune coursier parisien qui se passionne pour les vins Natures en les découvrant et les comprenant dans les lieux choisis tels que le Baratin chez Raquel et Pinuche, le Chapeau Melon chez Olivier et au Verre Volé chez Cyril. Puis n'écoutant que sa passion, il consacre son temps libre à assister ses premiers maîtres que sont Thierry Puzelat en Loire puis Jean François Nicq dans les Albères : la graine est plantée. Il se lance et choisit la commune de Fourques pour créer le Domaine Potron Minet à côté de Trouillas dans les Aspres, contreforts du Canigou, le Fujiyama des Catalans !

Aujourd'hui, il conduit en Bio un peu plus de 12ha de vignes dès potron minet... ou presque ! Ses cuvées ont les jolis noms de Pari Trouillas (blanc, rouge et rosé), La Berlue, Roulé Boulé, Quérida et Toussaint : elle sont vinifiées le plus naturellement possible avec toute l'attention de ce passionné qui, nous en sommes sûrs, est parti pour durer.