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Rhône - Mercurol - René Jean Dard & François Ribo
Comment parler de vins naturels du Nord de la vallée du Rhône sans évoquer le domaine Dard & Ribo ? Ce mythique duo est formé par deux vignerons à l'immense talent: René-Jean Dard et François Ribo , qui se sont installés au Nord de Valence à Mercurol très exactement. L’aventure a démarré il y a maintenant plus de 30 ans avec une petite parcelle d'un hectare seulement ... Aujourd’hui, les vignes de chez Dard et Ribo s'étendent sur un peu moins de 10 hectares de parcelles implantées sur les aires d'appellation Hermitage, Croze-Hermitage et Saint-Joseph. Une conduite de vignoble réalisée avec précision et une logique toujours parcellaire pour être toujours au plus proche de leurs différents terroirs si singuliers. Avec un historique pareil, on ne peut qu'affirmer que ce duo de vignerons aura très largement contribué à implanter l'univers des vins naturels en France et de par le monde, avec d'autres domaines icôniques bien sûr comme L'Anglore d'Eric Pfifferling, Gramenon de Michèle Aubery pour ne citer qu'eux; et aura ouvert la voie à des vignerons tels qu'Hervé Souhaut ou Thierry Alexandre, qui eux aussi font très bon en Rhône Nord !
Vinifications naturelles uniquement à l'aide des levures indigènes, pas de filtration et pas de soufre au cours du processus de vinification pour des vins qui révèlent la typicité de leurs sols d’origine et de l'exposition des parcelles. Toutes les cuvées sont réalisées de la même manière et ce depuis 1984. Résultat: de grands vins nature et un style Dard & Ribo, tout simplement unique ... De la cave de René Jean et François sortent à chaque millésime des cuvées devenues presque légendaires telles que Pitrou, Les Pins, Les Bâties, Les Champs Rouges ... Rassurez-vous, il n'est pas nécessaire d'accéder à ces bouteilles là pour profiter du beau travail du duo Dard et Ribo, dès le premier Crozes Hermitage de la gamme on est déjà carrément transporté !
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