Livraison offerte dès 350 €
Aucune Bouteille
DU MOMENT
Wah Wah Light - 2020
Brendan Tracey - Rouge
DU MOMENT
Les Agudes Magnum
Fabien Jouves - Mas Del Perie - Blanc
DU MOMENT
Domaine Milan
Theo et Henri Milan - Provence
Domaine La Sénéchalière
Loire - Muscadet - Marc Pesnot
Marc Pesnot s'installe dans les années 80 à la tête des 20 ha du Domaine de la Sénéchalière, à Saint-Julien de Concelles dans le Muscadet. Marc est un enfant de la région, issu d'une famille liée au monde viticole. La boucle était donc bouclée, et tout aurait pu continuer "comme avant".
Sauf que Marc Pesnot découvre peu à peu d'autres vins, dont ceux des grands feu Marcel Lapierre, et de Pierre Overnoy. Et là... C'est une véritable révélation ! Des vins purs et digestes, complexes et profonds, fins et frais, qui sont délicieux, équilibrés, où rien n'est sacrifié... Et qui ne font pas mal au corps !
C'est donc à partir de ce moment là, en 2000, que Marc convertit tout le Domaine de la Sénéchalière à la biodynamie, afin de produire lui aussi des vins naturels. Et les vins du Domaine de la Sénéchalière sont des OVNIS dans le Muscadet ! Déjà de part ses rendements ! Là où pas mal de domaines de l'appellation produisent en moyenne 70 hectolitres par hectare, Marc Pesnot lui se situe autour de 20 ! Les vins sont souples, fruités, frais, amples, sapides ! Ces nectars sont obtenus grâce à des raisins sains (la base !), vendangés à maturité, ce qui implique plusieurs passages dans les parcelles. Les presses sont très douces et donc très longues. Le vigneron veille à ce que les jus fassent leur fermentation malolactique afin d'en réduire l'acidité.
Des vins qui ne ressemblent donc pas aux « standards » de la région... C'est pourquoi ils sont tous en « Vin de France » depuis 2004, date à laquelle Marc Pesnot se voit refuser l’agrément pour manque d'acidité !
Vous l'aurez compris, les vins du Domaine de la Sénéchalière sont à goûter et suivre absolument ! Ils deviendront des indispensables dans votre cave, s'ils ne le sont pas déjà !
-
La Bohème
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2020Un très bel équilibre sur ce millésime de la Bohème ...
B2D-SenechBoh20
14,90 € A L'UNITÉIn Stock14,70 € Par 6 -
Miss Terre Gneiss
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2019De vieilles vignes de Melon en Muscadet, un vinificateur de grand...
B2D-SenechMissTGneiss19
17,80 € A L'UNITÉIn Stock17,60 € Par 6 -
Miss Terre Micaschiste
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2020Une nouvelle version de la cuvée bien connue de la Sénéchalière ...
B2D-SenechMissTMica20
18,40 € A L'UNITÉIn Stock18,20 € Par 6 -
Miss Terre Gneiss Magnum
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2019De vieilles vignes de Melon en Muscadet, un vinificateur de grand...
X-SenechMissTGneis19Mag
37,50 € A L'UNITÉIn Stock -
Coeur de Raisin
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2021Un Melon de Bourgogne vraiment sur le fruit, généreux et très frais...
D2G-SenechCoeur21
13,30 € A L'UNITÉRupture de stock -
Folle Blanche
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc - 2020Le Gros Plant Nantais ... C'est aussi la Folle Blanche, le...
I3B-SenechFoll20
15,90 € A L'UNITÉRupture de stock -
La 13è heure
Domaine La Sénéchalière
Vin de France - Blanc de Macération - 2018Une macération assez incroyable, forcément de Melon de Bourgogne...
3-Senech13h18
29,90 € A L'UNITÉRupture de stock