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Rafaël Raybois
Rhône - Carme - Rafaël Raybois
Place aux jeunes talents !! Géographe de formation, le jeune (à peine 30 ans au moment où nous écrivons ces lignes) Rafaël Raybois est tombé dans le vins à 20 ans et a fait ses classes auprès de Valentin Vallès et des Frères Soulier, qui incarnent la nouvelle vague du Rhône Sud. Au Nord du Gard, dans la Vallée de la Cèze, sur des sols principalement sableux, les 8 hectares que cultive Rafaël dénotent avec les terroirs que l'on pense trouver dans le coin ... Syrah, Viognier, Carignan, Clairette, Cinsault, autant de cépages avec lesquels il compose, le tout étant actuellement en conversion vers l'Agriculture Biologique. Aucun produit de synthèse n'est utilisé chez Rafaël Raybois; uniquement un petit peu de cuivre et de soufre ainsi que des huiles essentielles pour prendre soin des plantes.
Naturellement, lors de la vendange, les raisins sont récoltés à la main en caissettes puis vinifié dans la petite cave très Rock n Roll de Raf'; parce que oui, il faut bien commencer un jour et les moyens ne tombent pas du ciel ! Dans cette micro cave, Rafaël élabore des vins 100% artisanaux, francs et frais, en n'utilisant aucun intrant bien évidemment, pas même un peu de soufre ... En voilà encore un dont on va beaucoup entendre parler les prochaines années !
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Karma Or
Rafaël Raybois - Vin de France - Blanc de Macération - 2023
Petit bijou que cette version "Or" de Karma qui - vous l'aurez...
D4G-RayboisKarmaOr23