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Rafaël Raybois
Rhône - Sabran - Rafaël Raybois
Place aux jeunes talents !! Géographe de formation, le jeune (28 ans au moment où nous écrivons ces lignes) Rafaël Raybois est tombé dans le vins à 20 ans et a fait ses classes auprès de Valentin Vallès et des Frères Soulier, qui incarnent la nouvelle vague du Rhône Sud. Dans la Vallée de la Cèze, sur des sols principalement sableux, les 4 hectares que cultive Rafaël dénotent avec les terroirs que l'on pense trouver dans le coin. Syrah, Viognier, Carignan, Clairette, Cinsault, autant de cépages avec lesquels il compose en conversion AB pour élaborer des vins francs et frais, sans aucun intrant bien évidemment ... En voilà encore un dont on va beaucoup entendre parler les prochaines années !
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