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Domaine de La Cadette
Bourgogne - Vezelay - Famille Montanet
De magnifiques vins naturels de Bourgogne ! Au Domaine de La Cadette, Jean, Catherine et Valentin Montanet travaillent leurs vignes en agriculture biologique depuis une quinzaine d'années, sur les terres de l'appellation Bourgogne Vezelay. Ici, aucune chimie, respect de la biodiversité, des sols; en bref, respect du vivant ... Tout cela pour des vins purs et vibrants, bénéficiant d'un élevage soigné et discret; à l'opposé des Bourgognes bodybuildés que - devons nous le préciser - nous n'apprécions pas particulièrement. Les vins de La Cadette sont une très belle découverte, c'est indiscutable !
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