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Sextant - Julien Altaber
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Domaine du Possible
Loic Roure - Roussillon

Sextant - Julien Altaber

Sextant - Julien Altaber - Bourgogne Franche Comté

D'origine Auvergnats, Julien Altaber est issu du monde de l’agriculture mais pas vraiment celui du vin ... Attiré par la terre, Julien a été poussé par ses parents, producteur de lait en Auvergne, à faire des études et c’est vers le vin que celui qui allait devenir l'un des plus talentueux vinificateurs du petit monde du vin naturel s’est donc dirigé. Julien a ensuite passé dix années en qualité d’assistant de cave aux côtés de l'unique Dominique Derain à Saint-Aubin. Puis petit à petit depuis 2007, Julien reprend quelques belles parcelles ici où là, achète sa propre cave en 2013 et des raisins issus en grande partie du négoce de belles parcelles bio (notamment quelques-unes du domaine Derain). La Maison Sextant était donc lancée !

La philosophie de travail chez Sextant a forcément été inspirée par celle du domaine Derain et suit les lignes tracées par d'autres domaines icôniques de la Bourgogne "Côté Nature" comme Les Vignes du Maynes par exemple. Aucune chimie de synthèse tolérée dans les vignes, préparations biodynamiques pour soigner les plantes et prévenir les maladies de la vigne et une approche non interventionniste des vinifications; en gros un panel de méthodes dont le but est de rester au plus près du raisin et du terroir. Après des élevages plutôt longs (pouvant parfois aller jusqu’à 5 ans), ce sont de superbes jus qui sortent de la cave de Sextant que nous sommes très heureux de pouvoir vous proposer. A noter: depuis peu, Carole et Julien ont repris les rênes du Domaine Derain également, Dom ayant (plus ou moins !) pris sa retraite ...

  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Bulles - 2020

    Les Aligotés de Julien Altaber en macération et en bulles ... Dingue !

    I3C-SextSkinBull20

    18,50 € A L'UNITÉ
    18,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - AOC Côteaux Bourguignons - Rouge - 2020

    Un délicieux assemblage de Gamay et Pinot Noir ...

    I3C-SextCotBour20

    18,50 € A L'UNITÉ
    18,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Bulles - 2021

    Un pétillant naturel d'Aligoté et Pinot Noir, quelle belle idée !...

    B2G-SextEcum21

    18,70 € A L'UNITÉ
    18,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Bulles - 2021

    De l'Aligoté et de l'Abricot dans un pétillant naturel ? Il fallait...

    I3A-SextFouf21

    18,70 € A L'UNITÉ
    18,50 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Blanc de Macération - 2020

    MaMaMia est un PGM, comprenez Pinot Gris en Macération ...

    I3C-SextMaMa20

    23,00 € A L'UNITÉ
    22,70 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - AOC Bourgogne - Rouge - 2020

    Julien Altaber nous gratifie d'un Pinot Noir de très belle facture ! 

    B2G-SextBourgRouge20

    25,50 € A L'UNITÉ
    25,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - AOC Bourgogne Blanc - Blanc - 2020

    Très très beau Chardonnay, à faire pâlir des crus plus prestigieux !

    I3G-SextBourgB20

    25,50 € A L'UNITÉ
    25,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Blanc de Macération - 2020

    Un Aligoté en macération ? Pas possible ... Bah si, rien...

    D3D-SextPoapo20

    26,50 € A L'UNITÉ
    26,20 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - Vin de France - Blanc - 2019

    Mes ami(e)s quelle gifle ! Voilà un "Chardo" absolument magnifique,...

    I3B-SextEnChap19

    27,70 € A L'UNITÉ
    27,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - AOC Maranges 1er Cru - Rouge - 2019

    Un (gros !) cran au-dessus du Maranges classique de la Maison...

    I3C-SextMaranRousso19

    34,60 € A L'UNITÉ
    34,30 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique

    Sextant - Julien Altaber - AOC Monthélie 1er Cru - Rouge - 2017

    Une petite merveille que ce Monthélie "Sur la Velle" de Julien...

    B2G-SextMonthel17

    39,90 € A L'UNITÉ
    39,60 € Par 3
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique
    Magnum Vin Nature

    Sextant - Julien Altaber - AOC Maranges - Rouge - 2018

    Trop peu citée en tant qu'appellation, Maranges fait de très beaux...

    B2G-SextMaranMag18

    58,00 € A L'UNITÉ
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique
    Magnum Vin Nature

    Sextant - Julien Altaber - AOC Monthélie 1er Cru - Rouge - 2018

    Une petite merveille que ce Monthélie "Sur la Velle" de Julien...

    X-SextMonthel18Mag

    83,00 € A L'UNITÉ
    Rupture de stock
    Rupture de stock
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