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Philippe Delmee
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Jean Yves Péron
Savoie - Conflans - Jean Yves Péron
On ne va pas vous mentir; c'est l'un de nos vignerons préférés ... Nous avons la joie de vous présenter la superbe gamme de vins de Jean Yves Péron, vigneron Savoyard des plus talentueux ! Après avoir fait ses classes chez Thierry Allemand et chez Bruno Schueller notamment; cet oenologue de formation a choisi de s'installer sur ses terres natales en 2004. Au début de l'aventure, c'était un peu compliqué niveau logistique: les vignes à Conflans, juste au-dessus d'Albertville, et la cave à Chevaline sur les rives du lac d'Annecy au sous-sol de la maison familiale; il fallait faire un sacré boulot pour tout trimballer ... Aujourd'hui, Jean-Yves Peron et son équipe profitent d'une cave très fonctionnelle et éco-construite à deux pas des vignes, avec un chai semi enterré creusé dans la roche ... Quel changement !
Sur à peine trois hectares des magnifiques terroirs à majorité schisteux, Jean Yves Peron et son équipe cultivent la vigne sans engrais chimiques ni produits de synthèse, privilégiant le travail manuel et l'utilisation notamment des purins de plantes et des huiles essentielles pour bichonner leurs ceps, qu'ils travaillent du côté de Conflans mais aussi sur quelques parcelles situées à Freterive, vers là où est situé également le Domaine Des Ardoisières de Brice Omont. Sur ces coteaux escarpés nichés entre 400 et 600m d'altitude, Mondeuse, Jacquère, Persan, Altesse et Bergeron s'épanouissent dans les nuits fraîches de la Savoie. A la cave, le travail de Jean Yves Peron se veut plutôt non interventionniste; au plus près du naturel. Blancs en macération longues, Rouges de Mondeuse profonds et racés, ses vins sont absolument magnifiques et jouissent tous d'une forte personnalité. A souligner également dans la production de Jean Yves, la gamme "i Vicini" faite avec des raisins glanés pour la plupart dans le Piémont chez des amis producteurs en Biodynamie, dans laquelle il donne son interprétation de cépages tels que le Barbera, le Grignolino ... Des flacons que vous n'oublierez pas, nous en sommes certains !
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i Vicini Barbera
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Rouge - 2020
Jean Yves Peron est allé glaner du raisin au coeur du Piémont ...
I3B-PeronBarb20
24,50 € A L'UNITÉRupture de stock24,00 € Par 3 -
i Vicini Favorita
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Blanc - 2020
Troisième millésime des "Vicini" 100% Favorita de Jean Yves Peron !...
I3B-PeronFavorita20
24,70 € A L'UNITÉRupture de stock24,40 € Par 3 -
i Vicini Cortese
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Blanc - 2020
Un 100% Cortese qui vient compléter la gamme "I Vicini" de Jean...
I3B-PeronCortes20
24,70 € A L'UNITÉRupture de stock24,40 € Par 3 -
La Petite Robe
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
Encore une Jacquère de folie par ce vigneron hors pair ...
I3A-PeronRobe20
24,90 € A L'UNITÉRupture de stock -
i Vicini Moscato
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Blanc - 2020
Enorme coup de coeur pour la version "classique" du Moscato ...
I3C-PeronMosc20
27,90 € A L'UNITÉRupture de stock27,60 € Par 3 -
Les Oeillets
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
Les mots nous manquent ... C'est un vin d'anthologie ...
A2D-PeronOeillet20
29,50 € A L'UNITÉRupture de stock -
i Vicini Grignolino
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Rouge - 2019
Superbe Grignolino interprété par Jean Yves Peron, sur la finesse...
I3B-PeronGrign19
30,50 € A L'UNITÉRupture de stock30,20 € Par 3 -
Vers la Maison Rouge...
Jean Yves Péron - Vin de France - Rouge - 2019
Une version singulière de la cuvée bien connue de Jean Yves Peron ...
A2D-PeronMaisonR19
31,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
Vers la Maison Rouge
Jean Yves Péron - Vin de France - Rouge - 2020
Un rouge léger, quasi aérien fait de Mondeuse soulignée d'un trait...
A2D-PeronMaisonR20
31,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
i Vicini Grignolino
Jean Yves Péron - Vin de la CEE - Rouge - 2020
Superbe Grignolino interprété avec brio par ...
A2D-PeronGrign20
32,50 € A L'UNITÉRupture de stock32,20 € Par 3 -
Champ Levat
Jean Yves Péron - Vin de France - Rouge - 2020
Tension et pureté sont au programme sur cette belle Mondeuse de ...
A2D-PeronChamLevat20
32,80 € A L'UNITÉRupture de stock -
Côtillon des Dames
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
Très grand coup de coeur pour cette Jacquère qui ne ressemble à...
I3A-PeronCotillon20
34,90 € A L'UNITÉRupture de stock -
La Tour Sarazine
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
Incroyable assemblage Jacquère et Muscat, hyper rare ...
A2D-PeronSaraz20
41,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
Les Barrieux
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2019
Il n'est pas courant de voir des assemblages en blanc chez Jean...
I3B-PeronBarr19
46,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
Les Barrieux
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
L'assemblage Roussanne et Jacquère de chez Jean Yves Péron !!
I3B-PeronBarr20
48,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
La Petite Robe Pressurage...
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc - 2020
La version en pressurage direct de la cuvée ...
X-PeronRobePress20Mag
53,00 € A L'UNITÉRupture de stock -
La Grande Journée
Jean Yves Péron - Vin de France - Blanc de Macération - 2020
Une bouteille d'exception par un vigneron de grand talent ...
I3A-PeronJournée20
60,00 € A L'UNITÉRupture de stock