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Domaine Clair Obscur
Bourgogne - Corpeau - Jennifer et Pierre Clair
“Attention attention”, véritable petite pépite bourguignonne ! Loin des grands domaines aux hectares à perte de vue, voici le petit domaine Clair Obscur où on y fait du vin depuis le début des années 60. A peine 3,5 hectares de vignes y sont cultivés et s’y ajoute une petite activité de négoce. Accompagné de son épouse Jennifer, Pierre Clair est salarié la journée au domaine de Montille et cultive à domicile le soir, les deux amoureux sont de véritables passionnés de vins.
Installé à Corpeau au sud de la mythique Côte de Beaune, le couple travaille son micro domaine Clair Obscur en agriculture biologique et en biodynamie. Ici, on fait des vins naturels, sans aucune chimie ni à la vigne, ni à la cave. Pierre accompagne simplement les vinifications dans un souci permanent de qualité et de pureté aromatique des jus. Sa maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron et son ambition de réaliser des jus très naturels ont abouti à ce que l'on peut goûter aujourd'hui : des vins droits, d'une grande pureté, vibrants et salins !
Des vins, de l’art, du très grand art même. Comme le domaine Philippe Valette plus au sud ou Alice et Olivier De Moor plus à côté de Chablis, il serait dommage de passer à côté des vins du domaine Clair Obscur, car des quilles comme cela, vous n'en trouverez pas partout !
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