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Domaine Clair Obscur
Bourgogne - Corpeau - Jennifer et Pierre Clair
Dans la Famille Clair, on fait du vin depuis le début des années 60. Aujourd'hui, Pierre Clair, chef de culture au célèbre Domaine de Montille la semaine, s'acharne à perpétuer la tradition et fait vivre le Domaine du Clair Obscur au rythme des "soirs et week-ends" (on ne pourra pas remettre en question sa passion pour le vin ...). Ici, on fait des vins naturels, sans aucune chimie ni à la vigne, ni à la cave. Pierre accompagne simplement les vinifications dans un souci permanent de qualité et de pureté aromatique des jus. Sa maîtrise de tous les aspects du métier de vigneron et son ambition de réaliser des jus très naturels ont abouti à ce que l'on peut goûter aujourd'hui: des vins droits, d'une grande pureté, vibrants et salins. C'est du grand art, du très grand art même; et il serait vraiment bête de passer à côté de cette belle découverte, car des vins du Domaine Clair Obscur, vous n'en trouverez pas partout !
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16-ClairObVDF16
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