La Cave des Nomades

Roussillon - Banyuls sur Mer - José Carvalho

Un curieux nom de domaine, des étiquettes singulières, des formes de bouteilles diverses et des cuvées baptisées comme nulle part ailleurs ... Tout comme nous, il y a  des chances que votre nez frétille et que les voyants des passionnés de nouveauté et de vins naturels s'allument dans tous les sens ! Bienvenue à La Cave des Nomades, chez Zé et Paulina. Cette micro exploitation (à peine 3 ha) a été créée en 2013. Ici tout est fait au xadic (la "pioche" catalane) et à la main, et seul le soufre naturel en poudre est utilisé à la vigne. Les vinifications se veulent non interventionnistes et - bien entendu- sans intrants, pas même un peu de soufre. N'y allons pas par quatre chemins, nous sommes tombés sous le charme de Zé et de ses vins, singuliers et vibrants; et il nous tenait à coeur de pouvoir partager cette découverte avec vous. Les cuvées sont produites à très petit tirage (entre 90 et 600 bouteilles, pas plus); autant vous dire que vous avez sous les yeux de véritables pépites. Alors si vous êtes tenté(e), foncez, il n'y en aura pas plus !

LE VIN
DU MOMENT
sextant ecume

L Ecume
Sextant - Bulles - Bourgogne

LE MAGNUM
DU MOMENT
Foillard Cote du Py Magnum

Cote du Py Magnum
Jean Foillard - Rouge - Beaujolais

LE VIGNERON
DU MOMENT
Brendan Tracey

Brendan Tracey
Loire

La Cave des Nomades

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