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Champagne De Sousa
Champagne - Avize - Famille De Sousa
Domaine pionnier dans le bio et la biodynamie depuis plus de 20 ans dans la région, la Maison de Champagne De Sousa est installée à Avize et produit de magnifiques vins. Sur un peu moins de 10 hectares, la famille De Sousa cultive des Chardonnays, Pinots Noirs et Meuniers dans un total respect de la nature qui les entourent. Les vignes sont implantées sur des fabuleux sols crayeux qui ont fait la renommée des terroirs d'Avize.
L’histoire du domaine remonte aux années 30 lorsque l’arrière et le grand-père crée la cave. Plus tard, au milieu des années 1980, Michelle et Erick De Sousa, qui reprennent le domaine, lanceront la vinification par parcelle, toujours d’actualité. Aujourd’hui, ce sont Charlotte, Valentin et Julie, la troisième génération, qui tiennent les rênes du domaine.
Connus et reconnus dans le monde entier, les champagnes de la maison sont issus de vignes qui, avec leurs racines, vont chercher le terroir dans les profondeurs des sols. Les vins offrent une grande et profonde minéralité, typique de la Côte des blancs. Pour les jus des vieilles vignes, les jus sont tous élevés dans des petits fûts de chêne afin de leur apporter un peu plus de rondeur, de gras et de complexité, l'un des petits secrets de fabrication des Grands Champagnes…
Étincelants et purs, comme Larmandier-Bernier, Val Frison et tant d’autres, les Champagnes De Sousa ont largement leur place dans notre petite sélection et nous sommes extrêmement heureux de vous les faire découvrir.
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