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Château Meylet
Bordeaux - Saint Emilion - Michel Favard
Membre de l'association AVN et fervent défenseur de la nature, Michel Favard conduit la propriété familiale du Château Meylet, et fait figure d'OVNI dans le Bordelais ... Installé à à peine 1km du coeur de Saint Emilion, la propriété est conduite en biodynamie depuis presque 35 ans, autant dire que Michel fait partie de ces précurseurs, qui ont compris qu'un retour à une agriculture saine et pleine de bon sens était nécessaire, tant pour la qualité des vins que pour le respect de la nature, à qui nous devons tout, est-il nécessaire de le rappeler ?
Travail par gravité, levures indigènes, pas d'intrants chimiques, au Château Meylet, on prouve depuis plusieurs décennies que les grands Bordeaux prennent une dimension complètement différente avec la biodynamie et les vinifications naturelles. De plus, Michel Favard ne commercialise que les millésimes qu'il estime prêts à boire, un gage d'une qualité exceptionnelle, encore un ... Une expérience à tenter absolument donc, pour tous les amateurs de grands Merlots Bordelais, mais aussi pour ceux qui pensent ne pas aimer ça !
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