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Domaine Le Bout du Monde
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Philippe Delmee
Faveraye Machelles - Loire

Domaine Le Bout du Monde

Roussillon - Jajakistan - Edouard Laffitte

Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d'Estézargues dans le Gard, aux côtés notamment de Jean-François Nicq du Domaine des Foulards Rouges, Edouard Laffitte a eu envie de travailler la terre pour tenter seul l'aventure des vins naturels.
Il lui fallait tout créer, lui qui n'était pas d'origine agricole. Et le hasard fait parfois bien les choses ! Loïc Roure, du Domaine du Possible, venait de racheter l'ancienne cave coopérative de Lansac dans le Roussillon ; il a proposé à Edouard de venir s'y installer. Il lui restait à trouver ses vignes (la base quoi!)...

C'est là, dans le « Jajakistan » comme se plaisent à l'appeler les deux compères, qu'Edouard a porté son choix : de l'altitude et de la fraîcheur, avec une exposition plutôt au Nord ! Ici, vous ne trouverez pas grand chose, sinon des cailloux (beaucoup), de la vigne (pas mal quand même), et du soleil ! Et comme les premiers visiteurs ont véritablement trouvé que c'était le bout du monde, le nom du Domaine s'imposa de lui-même !

2005 a été l'année du premier millésime et des premières galères liées à la vinification du vin sans intrant... Il faut habituer la vigne à d'autres pratiques que le désherbage et le soufre sur ces terres arides ! Mais Edouard est patient, déterminé, expérimenté et entouré !
L'énorme travail réalisé à la vigne a porté ses fruits ! L'échappée Belle, Brave Margot, La Luce, Tam-Tam, Hop-là, Avec le Temps... Les cuvées du Bout du Monde ont un fruit croquant, elles sont vibrantes et débordantes d'énergie ! Elles ne sont jamais filtrées et sont vinifiées en macération carbonique...

Le Domaine du Bout du Monde, c'est aujourd'hui plus de 7 hectares sur des sols de Gneiss, de Schistes et d'Arènes Granitiques, répartis sur 3 communes ! Plus de dix ans se sont écoulés, et force est de constater que le résultat est superbe ! C'est ça qu'on aime au Domaine le Bout du Monde !

  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Rouge - 2022

    L'Échappée Belle, c'est la petite cuvée de la maison ...

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    12,90 € A L'UNITÉ
    12,70 € Par 6
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    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Rosé - 2022

    Celle la vous n'en croiserez pas souvent ! La version Rosée de la...

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    12,90 € A L'UNITÉ
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    Vin Biologique

    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Rouge - 2022

    La pure Syrah d'Edouard Laffitte ! 

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    13,70 € A L'UNITÉ
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    Domaine Le Bout du Monde - AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2021

    Une bouteille vraiment enthousiasmante ... 

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    15,10 € A L'UNITÉ
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    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Blanc - 2022

    Oh le joli blanc! Brave Margot du Domaine Le Bout du Monde ...

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    16,30 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Nature
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    Domaine Le Bout du Monde - AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2019

    100% Carignan pour (encore une fois) une cuvée très réussie...

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    16,30 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Blanc de Macération - 2022

    De la nouveauté au Bout du Monde, décidément au Jajakistan on ne...

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    18,50 € A L'UNITÉ
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    In Stock
  • Vin Nature
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    Domaine Le Bout du Monde - AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2019

    La Luce, c'est un pur grenache noir d'une grande délicatesse ...

    J5G-BDMLuc19

    19,90 € A L'UNITÉ
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  • Vin Nature
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    Coup de cœur

    Domaine Le Bout du Monde - AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2020

    La Luce, c'est un pur grenache noir d'une grande délicatesse ...

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    20,50 € A L'UNITÉ
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  • Vin Nature
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    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Blanc - Non Millésimé

    Nouveau ! Le rancio du bout du monde est arrivé !

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    28,00 € A L'UNITÉ
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    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Rouge - 2022

    La pure Syrah d'Edouard Laffitte ! Pleine de fruit et de fraîcheur,...

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    31,00 € A L'UNITÉ
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    Domaine Le Bout du Monde - Vin de France - Blanc - 2022

    Oh le joli blanc ! Et en Magnum s'il vous plaît en plus ! 

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