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Domaine de Bellivière
Loire - Jasnières - Christine & Eric Nicolas
L'histoire du Domaine de Bellivière commence au milieu des années 1990, quand Christine et Eric Nicolas s'installent sur un peu plus de 3 hectares du côté de Jasnières. Animés par une passion dévorante et une volonté sans faille, Christine et Eric Nicolas ont su faire monter leur domaine jusqu'au firmament des vins de Loire. Au Domaine de Bellivière, les travaux à la vigne sont au centre de la démarche, avec une certification Ecocert et une approche Biodynamique; les vinifications se font bien entendu naturellement, sans levures exogènes ni produits de synthèse. Le Domaine de Bellivière est aujourd'hui reconnu pour l'immense qualité et la personnalité de ses grands Chenins, tendus mais tendres, minéraux et fumés... Sans oublier son délicieux Pineau d'Aunis "Le Rouge Gorge"; En bref, le Domaine de Bellivière est un incontournable des belles tables !
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Prémices
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