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On part dans le sud direction le fabuleux terroir ardéchois pour trouver les cuvées du Mas de Libian ! Un domaine emblématique du coin et des vins qui inspirent… De génération en génération et depuis 1670, c’est la famille d'Hélène Thibon qui conduit le Mas de Libian. D'abord exploitation agricole en polyculture et à partir des années 1970 le changement avec la création d’une cave particulière, le lieu a connu bien des transformations mais a toujours gardé son âme.
Autant dire qu'ici, la terre et celle qui la travaille ne font plus qu'un ! Associés aux parents en 1995, Hélène et Alain, son mari, travaillent les 25 hectares de vignes en bio et même en biodynamie. Rejoints par leur fils Aurélien, ils ont la chance d'avoir sous leurs pieds des terroirs qui n'ont jamais vu la chimie. Les sols sont travaillés au cheval, c’est vous dire la considération pour le vivant… !
Comme Andréa Calek ou Sylvain Bock, le travail à la cave du Mas de Libian est propre et précis. Les produits oenologiques ont été bannis depuis bien longtemps, seules sont autorisées quelques doses anecdotiques de soufre, pour des vins libres mais toujours précis, dotés d'une fraîcheur étonnante. Une des valeurs sûres de ce côté du Rhône !
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