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Domaine Jean Ginglinger
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Nicolas Carmarans
Campouriez - Aveyron 

Domaine Jean Ginglinger

Alsace - Pfaffenheim - Jean François Ginglinger

Nous sommes ici en présence de l’un des plus anciens domaines Alsaciens dont les origines remonteraient jusqu’en 1610, le Domaine Jean Ginglinger ! Aujourd’hui, c’est le talentueux vigneron nature Jean-François Ginglinger qui tient les rênes du domaine. Avec son caractère hautement sympathique, Jean-François cultive quelques 6 hectares de vignes au sud de Colmar, plus précisément à Pfaffenheim, un bastion de vigneronnes et de vignerons au naturel ! En biodynamie depuis une vingtaine d’années, le vigneron applique sur ses vignes en prévention des préparations telles que la bouse et la silice de corne par exemple. Pour lui pas de doute, c’est le sol qu’il faut soigner et enrichir, plutôt que la gestion pathologique de la plante.

Dans la fraîcheur de la cave du Domaine Jean Ginglinger, ce sont bien entendu des vinifications entièrement naturelles qui sont réalisées. Ici, Jean-François accompagne simplement les fermentations et laisse faire la nature, uniquement grâce aux levures issues du terroir, naturellement présentes sur les raisins et les rafles. Aucun intrant hormis quelques doses de soufre si nécessaire, qui lui permettent de réaliser des vins très frais, digestes, salins aux saveurs “umamiques” ! Certains des flacons du Domaine Ginglinger comme la cuvée Riesling Réserve ou Stein par exemple mériteront de vieillir un peu et de développer leurs arômes, ils n'en seront que meilleurs vous verrez ! Avec des grands noms tels que le Domaine Julien Meyer ou encore Pierre Frick, Jean-François est l'un des meilleurs vignerons de la région alors pensez-y quand vous aurez envie d'Alsace !

  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    Simple et efficace, le Muscat de Jean Ginglinger ! Une petite soif?!

    D2D-GinglMuscat22

    14,50 € A L'UNITÉ
    14,30 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    Mi Pinot Blanc, Mi Sylvaner, issu des terroirs du Ruest; voilà...

    D2D-GinglRuest22

    15,50 € A L'UNITÉ
    15,30 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    Pour vos apéritifs, vos poissons, vos quiches ... L'Auxerrois de...

    D2D-GinglAuxerr22

    15,50 € A L'UNITÉ
    15,30 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    Pureté et élégance sont au rendez vous sur ce Riesling Lerchenberg...

    D2D-GinglLerchen22

    15,90 € A L'UNITÉ
    15,70 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    Il est de plus en plus difficile de trouver des Pinots Gris en...

    D2D-GinglPinotGris22

    17,50 € A L'UNITÉ
    17,00 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2022

    En 100% Gewurztraminer, la cuvée Le Geai de Jean Ginglinger s'offre...

    D2D-GinglGeai22

    20,20 € A L'UNITÉ
    20,00 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique
    Coup de cœur

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Rouge - 2022

    Gros coup de coeur pour ce surprenant assemblage de Pinot Gris et...

    D2D-GinglKS22

    27,90 € A L'UNITÉ
    27,70 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc de Macération - 2022

    Quel bonheur mais quel bonheur que de plonger son nez dans un verre...

    D2D-GinglPGSteinMacer22

    28,20 € A L'UNITÉ
    27,90 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2020

    Une majorité de Riesling souligné d'un peu de Sylvaner pour un...

    D3D-GinglBihl20

    31,90 € A L'UNITÉ
    31,70 € Par 6
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biodynamie
    Vin Biologique

    Domaine Jean Ginglinger - AOP Alsace - Blanc - 2016

    Alors là, les mots nous manquent ... Nous n'avions jamais croisé...

    D3D-GinglGewStein16

    35,90 € A L'UNITÉ
    35,70 € Par 6
    In Stock
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