Domaine du Possible

Roussillon - Jajakistan - Loïc Roure

Après avoir fait ses classes dans la vallée du Rhône et apprivoiser la culture du raisin sous de chaudes latitudes, c’est dans la vallée de l'Agly sur la petite commune de Lansac en Pyrénéés Orientales (66) que Loïc Roure s’installe. Il y rachète les bâtiments de l’ancienne cave coopérative, non pas que le volume de sa production en aie vraiment besoin, mais il n'y avait que ça pour rentrer sa première vendange. Ainsi est né le Domaine du Possible !



Ici tout est folie, une cave immense pour de minuscules cuvées aux noms enchanteurs, tel « L' herbe tendre », « Le fruit du hasard », «  C’est pas la mer à boire », « Couma aco » (comme çà en Catalan !) , « Charivari » et son superbe blanc le « Cours toujours » produites par le Domaine du Possible et sa société commerciale le Jajakistan à croire que dans ces noms de cuvées une large part d’improvisation le guide et pourtant croyez le, pas du tout !

Son seul guide justement, c’est la pioche, la charrue, le chenillard et son combat de tous les jours est de s'occuper de la vigne et faire barrage à l’herbe. A la cave pas de pompe, tout par gravitation, on ne bouscule jamais le vin. Ses cuvées sont toutes plus délicieuses les unes que les autres et illumineront vos soirées tant elles sont digestes et vous assurent des lendemains qui chantent. Depuis peu Loïc a monté une maison de négoce qui s'appelle En attendant la pluie et qui vinifie la fameuse petite cuvée « To bu or not to bu ». Voilà, un moudjahidin du vin et un magnifique vigneron !

LE VIN
DU MOMENT
La roche jc garnier

La Roche
JC Garnier - Blanc - Loire

LE MAGNUM
DU MOMENT
milan luna gaia magnum

Luna et Gaia Magnum
Domaine Milan - Orange - Provence

LE VIGNERON
DU MOMENT
matassa vin nature

Matassa - Tom Lubbe
Roussillon

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Domaine du Possible

Roussillon - Jajakistan - Loïc Roure

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