Domaine du Possible
LE VIN
DU MOMENT
pierre cotton beaujolais vin nature

Beaujolais
Pierre Cotton - Rouge

LE MAGNUM
DU MOMENT
la paonnerie rouge de la jacquerie magnum vin nature

Rouge de la Jacquerie Magnum
La Paonnerie - Rouge

LE VIGNERON
DU MOMENT
bruno duchene vin nature

Bruno Duchene
Roussillon

Domaine du Possible

Roussillon - Jajakistan - Loïc Roure

Après avoir fait ses classes dans la vallée du Rhône, puis apprivoisé la culture du raisin sous de chaudes latitudes, c’est dans la vallée de l'Agly (là où on retrouve Jean-Philippe Padié également !), sur la petite commune de Lansac en Pyrénéés Orientales (66), que Loïc Roure s’installe et crée le Domaine du Possible. Il y rachète les bâtiments de l’ancienne cave coopérative, qu'il partage avec Edouard Laffitte, le vigneron du Domaine du Bout du Monde. Non pas que le volume de sa production de 10 hectares en ait vraiment besoin, mais cela permet de partager les équipements, de s'entraider et de bien rigoler aussi ! Et puis il n'y avait que ça de disponible pour rentrer sa première vendange ! Ainsi est né le Domaine du Possible en 2003 !

Ici tout est folie, une cave immense pour de minuscules cuvées aux noms enchanteurs, comme « L' herbe tendre », « Le fruit du hasard », «  C’est pas la mer à boire », « Couma aco » (comme çà en Catalan !) , « Charivari », le superbe blanc le « Cours toujours », produites par le Domaine du Possible et sa société commerciale le Jajakistan ! A croire que dans ces noms de cuvées, une large part d’improvisation le guide... Et pourtant, croyez le, pas du tout ! Son seul guide justement, c’est la pioche, la charrue, le chenillard, et son combat de tous les jours est de s'occuper de la vigne et faire barrage à l’herbe. Sur ces sols très secs exposés au vent, on retrouve les cépages autochtones du Roussillon : Maccabeu, Carignan Gris, Grenache Gris, Carignan blanc pour les blancs, Carignan noir, Grenache et Syrah pour les rouges.
A la cave du Domaine du Possible pas de pompe, tout par gravitation, on ne bouscule jamais le vin. Les fermentations se font naturellement grâce aux levures indigènes. Ses cuvées sont toutes plus délicieuses les unes que les autres, avec cette fraicheur constante apportée par la minéralité et l'altitude du terroir ! Elles illumineront vos soirées tant elles sont digestes, juteuses et vous assurent des lendemains qui chantent.

Depuis peu Loïc Roure a monté une maison de négoce qui s'appelle « En attendant la pluie », pour palier au manque de volume dû aux années de sécheresse. Evidemment les raisins sont bio ! C'est de là que vient la fameuse petite cuvée « To bu or not to bu » par exemple, que vous connaissez bien sûr toutes et tous. Voilà, un moudjahidin du vin et un magnifique vigneron !

  • Domaine du Possible

    AOC Côtes du Roussillon - Rouge - 2021  
    Un canon incontournable de chez Loïc Roure !

    B00-PossHasar21

    12,10 € A L'UNITÉ
    11,90 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    Vin de France - Rouge - 2020  
    Pas possible, une nouvelle cuvée de chez Loïc Roure !

    B00-PossToubifri21

    12,70 € A L'UNITÉ
    12,40 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2021  
    Un Carignan vieilles vignes de plaisir et de matière vinifié par un...

    B00-PossChari21

    14,50 € A L'UNITÉ
    14,20 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2021  
    Le vin le plus complexe mais aussi le plus traditionnel de Loïc...

    B00-PossMAB21

    17,10 € A L'UNITÉ
    16,80 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Blanc - 2019  
    Ça c'est top! Un blanc catalan sur les arômes et la puissance...

    B00-PossCours19

    17,80 € A L'UNITÉ
    17,50 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2019  
    Couma Aco c'est une pure Syrah complexe et fluide ...

    B00-PossAco19

    20,50 € A L'UNITÉ
    20,20 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Possible

    Vin de France - Blanc - 19+20  
    Un Blanc réalisé à 6 mains de Loïc Roure, Axel Prüfer et Edouard...

    B00-Poss2sans3Blanc1920

    24,50 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOC Côtes du Roussillon - Rouge - 2019  
    ZE canon de chez Loïc Roure ! Un immanquable !!

    X-PossHasar19Mag

    27,00 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Blanc - 2019  
    Un blanc catalan sur les arômes et la puissance "garriguée" du...

    X-PossCours19Mag

    36,70 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOC Côtes du Roussillon - Rouge - 2019  
    Le vin le plus complexe et le plus traditionnel de Loïc Roure.

    X-PossMABMag19

    38,00 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Rouge - 2020  
    C'est pas du Hamlet, c'est du raisin ! 

    B00-PossToutBu20

    13,80 € A L'UNITÉ
    13,50 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Possible

    AOP Cotes du Roussillon - Rouge - 2019  
    L'Eau à la Bouche est un vin au nez puissant, avec des arômes de...

    A02-PossEau19

    14,90 € A L'UNITÉ
    14,60 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Possible

    AOP Côtes du Roussillon - Blanc - 2020  
    Un super canon blanc en provenance du Domaine du Possible !

    B00-PossDanse20

    15,20 € A L'UNITÉ
    15,00 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock