Domaine Philippe Valette
LE VIN
DU MOMENT
Cidre Brut Cyril Zangs vin nature

Cidre brut
Cyril Zangs - Bulles - 2020

LE MAGNUM
DU MOMENT
Patis des rosiers Mag J Fevrier vin nature

Patis des Rosiers Magnum
Jacques Fevrier - Rouge - 2022

LE VIGNERON
DU MOMENT
La Senechaliere vin nature

Domaine La Senechaliere
Marc Pesnot - Loire - Muscadet

Domaine Philippe Valette

Bourgogne - Chaintré - Philippe Valette

Attention attention, voici une institution : Bienvenue au Domaine Valette, un domaine phare de l'appellation Pouilly-Fuissé et plus généralement du Vin Naturel. A chaque millésime sortent de la cave de Cécile et Philippe des Chardonnay parmi les plus enthousiasmants et savoureux de toute la Bourgogne, et même du Monde entier voilà c'est dit !

Sur une quinzaine d'hectares de vignes cultivés à Chaintré et à Vinzelles, Philippe, accompagné de sa femme Cécile, représente la 3ème génération de vignerons sur le domaine. À force de travail, de réflexions et d'expériences, ce sont plus de 20 ans de pratique bio, avec tout le bon sens paysan qu’il faut, qui ont réussi à instaurer un magnifique équilibre des sols et des plantes, produisant ainsi des raisins d'une qualité hors du commun.

Reflets remarquables des fabuleux Terroirs dont ils sont issus, les raisins ont pris le goût des sols argilo-claires et sont ensuite accompagnés tout naturellement vers le vin. Reconnus dans le monde entier pour ses vins blancs venus d’un autre monde, Philippe Valette incarnent la Bourgogne sous un jour différent, pur, profond et loin du bling bling situé plus au nord. Les cuvées sont uniquement mises en bouteille lorsqu’il le faut, lorsqu’elles sont prêtes. Alors c'est certain, vous risquez d'être un tantinet bousculé si vous vous attendiez à un blanc hyper opulent et quasiment pataud ! Pour la Maison Valette, le blanc rime avec minéralité et sapidité alors faites tout de même attention, vous risquerez de tomber amoureux(se), sans aucun retour en arrière possible ;-) C'est un peu l'effet que ça fait à chaque fois … Un grand nom du Vin Nature en Bourgogne, aux côtés de Julien Guillot des Vignes du Maynes ou bien du Domaine Guillemot Michel pour ne citer qu'eux ...

  • Domaine Philippe Valette - AOC Pouilly Fuissé - Blanc - 2018

    Racé, élégant, ample, suave , tout ce qu'on aime quand ce noble...

    G4G-ValetPF18

    51,00 € A L'UNITÉ
    Rupture de stock
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