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A-t-on réellement encore besoin de le présenter ? Didier Barral, sur les hauteurs de Lenteric, près de Faugères dans l'Hérault, est l'un des plus grands vignerons de l'hexagone; n'en déplaise à certains... Cela fait maintenant plus de 30 ans qu'avec son épouse et son équipe, il travaille ses fabuleux terroirs de schistes et s'affaire à entretenir et multiplier la vie sur ses terres. Au Domaine Leon Barral, pas de désherbants ni de produits phytosanitaires, et ce depuis le début, des vaches qui paissent tranquillement entre les pieds de Carignan et de Mourvèdre, la vie qui se réinstalle durablement entre les haies d'essences méditerranéennes patiemment plantées ... Tout n'est ici que poésie et bon sens paysan. Discuter avec Didier Barral de son métier, c'est un peu comme ouvrir un livre sacré, plonger dans un puits de connaissance qui, avec toute l'humilité dont fait preuve ce grand Monsieur, nourrira votre esprit à coup sûr. Les vins sont de longue garde, plutôt à ranger dans le registre "intense"; ce sont de vrais vins de Faugères avec un vrai "truc en plus" c'est certain. Un "must-have" comme ils disent ...
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