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Gratte Conil
Domaine du Petit Oratoire - Blanc
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Patis des Rosiers Magnum
Jacques Fevrier - Rouge
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Domaine La Cadette
Vezelay - Bourgogne
Klinec
Slovénie - Medana - Simona et Aleks Klinec
Situé à quelques encablures de la frontière Italienne en Slovénie, le domaine Klinec est certainement le domaine viticole le plus connu de son pays. Tenu par la famille Klinec depuis les années 30, c’est aujourd’hui Aleks et Simona Klinec qui sont aux commandes de l’exploitation. La philosophie est littéralement tournée vers le terroir et l’artisanat. Dans ce coin au climat et à la géologie très spécifiques, Aleks et Simona Klinec cultivent la vigne en bio bien sûr, mais leur pratique va plus loin en respectant simplement les usages traditionnels. C’est une viticulture de bon sens paysan et de sueur ! Implantées dans ce magnifique décor slovène au climat unique au monde, le couple produit des blancs de macération traditionnels, sans aucun intrants oenologiques et ni sulfites. Les vins nature produits sont dans un style très délicat, limite aérien, nous vous invitons à goûter les cuvées Malvazija (essayez de trouver le cépage) et Rebula, vous allez forcément craquer.
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Malvazija
Klinec - Vin de Slovénie - Blanc de Macération - 2017
4 jours de macération et 36 mois d'élevage en fûts pour ce vin...
H6D-KlinecMalva17
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Rebula
Klinec - Vin de Slovénie - Blanc de Macération - 2017
Un pur Ribolla Gialla iodé, sur des notes herbacées, d'acacia ......
J2D-KlinecRebul17