Aucune Bouteille
Auvergne - Orcet - François Dhumes
C'est l'un de nos coups de coeur de l'année ! François Dhumes est l'un de ces quelques vignerons qui font très très bon en nature du côté de l'Auvergne... Installé à Orcet depuis peu, François cultive seul moins de 3 hectares de Gamay et Chardonnay. Ici, tout est naturel, sans concessions ... A la cave, la philosophie est la même, les raisins fermentent d'eux-mêmes, les remontages se font au seau et tout le travail est manuel et artisanal. Malheureusement, les aléas climatiques de 2016 et 2017 ont rendu les vins de François Dhumes encore plus rares qu'ils ne l'étaient ... Merci à lui de nous avoir permis de prendre quelques bouteilles afin de les partager avec vous. Attention, toutes les cuvées sont en quantité limitées !
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