Costadilà

Italie - San Lorenzo - Ernesto Cattel

Un véritable monument du Vin Naturel en Italie ... Costadilà est un projet mené de main de maître par Ernesto Cattel (malheureusement disparu en 2018); une petite ferme créée en 2006 dans les collines au-dessus de Venise où se côtoient les bêtes, les vignes, le maraîchage ... Rapidement reconnu comme un Maestro des bulles, Ernesto a accompagné son projet jusqu'au bout; et c'est aujourd'hui Alex della Vecchia (Pedecastello) qui conduit le domaine. Pas d'intrants dans les vins, ni même un soupçon de soufre, des macérations courtes pour aboutir à des bulles sèches totalement hors normes. A découvrir absolument !

LE VIN
DU MOMENT
coutelou classe vin nature

Classe
Jean Francois Coutelou - Rouge

LE MAGNUM
DU MOMENT
Moyens du Bord Grange aux Belles magnum

Les Moyens du Bord Magnum
La Grange aux Belles - Blanc

LE VIGNERON
DU MOMENT
jean yves peron vin nature

Jean Yves Peron
Savoie

coutelou classe vin nature

Costadilà

Italie - San Lorenzo - Ernesto Cattel

  • Costadilà

    Vino di Tavola - Rouge - 2019  
    Frais et élégant, cet assemblage Refosco dal Peduncolo Rosso,...

    15-CostadilaRosso19

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    Une fraîcheur diabolique pour cette bulle 100% Glera, sur les...

    33-Costadila33018Mag

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