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Domaine Guillemot Michel
Bourgogne - Quintaine - Famille Guillemot Michel
Véritables artisans vignerons, Marc, Pierrette et Sophie Guillemot Michel exploitent un peu plus de 6 hectares de vignes exclusivement plantées de Chardonnay, sur le magnifique terroir à blancs de Quintaine, dans le Mâconnais (Viré Clessé). Fervents adeptes de la biodynamie depuis plus d'une vingtaine d'années maintenant, les Guillemot Michel connaissent leur terroir sur le bout des doigts et produisent chaque année une seule cuvée en blanc (accompagnée d'une très belle bulle en méthode traditionnelle dans le courant de l'année 2017 !) Mais quel blanc mes ami(e)s ! Portant toujours l'empreinte du millésime, la cuvée "Quintaine" affiche à chaque millésime un équilibre remarquable, ampleur et finesse sont inmanquablement au rendez-vous ... Un vrai vin d'auteur, dont il est un plaisir d'avoir plusieurs millésimes en cave afin de les voir évoluer différemment, c'est un vrai bonheur !
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31-GuillemQuint17Mag
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