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Comme quoi la valeur n'attend pas le nombre des années ... En 2014, le tout jeune Valentin Morel reprend les 6 hectares du domaine familial (déjà conduit en bio) pour en faire le domaine connu aujourd'hui sous le nom de "Les Pieds sur Terre", à Poligny (Jura). Sur de très beaux terroirs faits d'argiles, d'éboulis calcaires, de marnes grises et bleues, Valentin Morel travaille les cépages emblématiques de la région (Pinot Noir, Savagnin, Chardonnay et bien sûr, Trousseau et Poulsard) de manière naturelle. Ici, aucun intrant excepté le cuivre et le soufre; et encore, à des doses vraiment anecdotiques ... Les vins des Pieds sur Terre sont droits, élégants et racés, et pour un deuxième millésime, le résultat et bel et bien là ! Un futur grand du Jura ? À n'en point douter !
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Valentin Morel - Les Pieds sur Terre
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