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Patrick Rols
Aveyron - Conques - Patrick Rols
Voici la “Rols Royce” de l’Aveyron : le Domaine Rols (désolé pour l’humour douteux mais on se refait pas ...). Depuis plus de 20 ans, Patrick Rols et son frère Joël cultivent leurs vignes sur le terroir aveyronnais de Conques en Rouergue. A tous les deux, ils ont transformé l'exploitation familiale en polyculture en un domaine viticole dont la renommée n'est plus à faire; produisant d’excellents vins nature qui révèlent à merveille les terroirs sur lesquels les 6 hectares de vignes du domaine sont cultivés. Sur leurs terres natales aveyronnaises situées non loin des domaines de Nicolas Carmarans et Pauline Broqua, Patrick Rols et son frère ont donc choisi de mettre son bon sens paysan à contribution pour une production 100 % en Agriculture Biologique.
Après avoir fait le baptême du feu de la vinification en 2005, les frères Rols ont rapidement trouvé leur style : l’élaboration de vins francs et frais, dotés d'un dangereux degré de buvabilité; mais bon on ne va pas se mentir, c'est ça qu'on aime chez VinsChezNous ... Toutes les cuvées de chez Patrick Rols (ah oui, précisons que Patrick est désormais seul au domaine, Joël étant parti profiter d'une retraite bien méritée) sont réalisées uniquement à l'aide des levures indigènes et ne voient aucun intrant oenologique; un superbe exemple de produits paysans pur jus ! Si vous arrivez à vous faire un petit assortiment de canons du Domaine Rols, vous aurez l'assurance d'avoir les munitions nécessaires lorsque les copines et les copains vont débarquer à l'improviste. Nous ne pouvons que vous conseiller de tester les cuvées Les Anciens, La Vinzelle ou les rares blancs du domaine comme La Coccinelle, des vins nature vraiment terribles à marier avec des charcuteries elles aussi Aveyronnaise si possible, car il n'y a rien qui ne marche mieux que les accords de terroir rappelons-le !
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Les Anciens
Patrick Rols
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La Vinzelle
Patrick Rols
VDP de l'Aveyron - Rosé - 2020Délicieux mais si rare, le Rosé de Patrick Rols ! Un vrai bonbon ...
0-RolsVinzel20
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La Coquille
Patrick Rols
VDP de l'Aveyron - Rouge - 2020Quel "canon" mes ami(e)s ! Sur ce coup là, Patrick Rols a fait très...
J2D-RolsCoq20
13,70 € A L'UNITÉRupture de stock -
La Coccinelle
Patrick Rols
VDP de l'Aveyron - Blanc - 2019Le Chenin en Aveyron, toute une histoire ... Quelle fraîcheur dans...
B03-RolsCoccin19
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