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Bordeaux - Saint Cibard - Famille Amoreau
Installée dans la région depuis 1610, la famille Amoreau conduit le Château Le Puy, situé à 107 mètres au dessus de la vallée de la Dordogne, à Saint-Cibard. C'est l'un des domaines produisant des vins naturels dans le Bordelais les plus reconnus au monde. Certes, l'apparition de leurs vins dans le célèbre manga "Les Gouttes de Dieu" y a certainement contribué, mais la qualité des vins est bel et bien au centre de cette belle renommée !
En effet, la famille Amoreau n'a jamais cédé à la facilité. Depuis la création du Domaine, la traction animale, l'utilisation d'engrais naturel ou encore la réflexion sur l'utilité et l'utilisation du soufre ont toujours existé. Ici, pas d'engrais chimiques, pas de désherbants ni de produits phytosanitaires de synthèse, on gère les ressources en eau, on introduit la permaculture et on crée des voies de pollinisation, on réintroduction des cépages anciens, on s'interroge sur comment arrêter d'utiliser du cuivre, et bien sûr on n'utilise le soufre que si nécessaire (mais souvent la dynamisation des vins suffit à les protéger) ! Si on rajoute à cette liste impressionnante la maîtrise des élevages avec des barriques de plusieurs vins, on comprend mieux tout l'intérêt de ce domaine et de ces vins !
Avec les vins du Château Le Puy, vous allez découvrir Bordeaux sous un autre jour... Car il est certain qu'aucun vin du coin ne ressemble à ceux de la Famille Amoreau... A moins d'aller à Saint-Emilion chez Michel Favard, du Château Meylet ! Sur les cinquante hectares de vignes cultivées en Agriculture Biologique et en biodynamie, le Merlot est à l'honneur... Même si vous trouverez quand même un peu de Cabernet-Sauvignon, de Sémillon pour les blancs du Domaine, et même du Carménère ! Profondeur, énergie, vitalité, fruit, élégance... Ne cherchez pas plus, tout y est ! Extrêmement recommandable !
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