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Domaine des Terres Promises
Provence - La Roquebrussanne - Jean Christophe Comor
Comme attente de toute une vie, les Terres Promises ont accueilli Jean-Christophe Comor en 2004, après une première vie de conseiller politique (pour sûr, ce n'est pas le même quotidien qu'il a embrassé ...). Reconverti vigneron, il s’installe avec sa famille sur les contreforts du magnifique massif provençal de la Sainte-Baume, à Roquebrussanne au nord de Toulon. Le Domaine des Terres Promises compte 13 hectares de vignes plantées à 400 mètres d’altitude. Animé par son grand respect de la terre, Jean-Christophe Comor a fait le choix de l'agriculture biologique avec une philosophie de travail artisanale, à l'ancienne comme il dit. Les vignes sont donc travaillées respectueusement et forcément sans produits chimiques, à l'image de ce qui peut se faire par exemple au bien connu Domaine Milan dans la même région.
Dans la fraîcheur de la cave du Domaine Les Terres Promises, les vins élaborés sont sans intrants oenologiques, ni additifs et auxiliaires. Les nuits fraîches apportent aux jolis raisins qui poussent dans les vignes du domaine une fraîcheur et une acidité naturelle et contribuent beaucoup à la réalisation de cuvées pleines de fruits. Les noms des vins naturels de Jean Christophe Comor sont originaux et évocateurs tels que L'Antidote, Analepse, Abracadabrantesque ou Amourvèdre. Droits comme des I et toujours hyper gourmands, voilà des canons qui plairont à la plupart d'entre vous, que vous soyez au début de votre découverte des vins nature ou bien sérieusement habitués, car ils ont aussi beaucoup de personnalité !
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L'Antidote
Domaine des Terres Promises - IGP Coteaux Varois - Rouge - 2021
100% Carignan frais et délié, à mettre entre toutes les mains !
G1D-TerrPromAntid21
14,50 € A L'UNITÉRupture de stock14,20 € Par 6