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Qui dit Vins Nature du Languedoc, dit forcément La Sorga ! Anthony Tortul est bien connu dans le petit monde du nature; roulant sa bosse de négociant vinificateur depuis 2008 dans tout le quart Sud Ouest de l'hexagone. La recette est simple: les raisins sont tous en bio ou en biodynamie bien sûr, issus de parcelles choisies, le plus souvent un peu isolées ou avec de fortes singularités, et les vinifications se veulent non interventionnistes; pour des vins libres, au plus près du raisin. Beaucoup de cuvées figurent au catalogue de La Sorga, mais très franchement, il n'y a rien à jeter ... Anthony a vraiment un talent fou !
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