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Domaine La Cadette
Vezelay - Bourgogne
Alain Castex
Roussillon - Banyuls - Alain Castex
N'y allons pas par quatre chemins, Alain Castex est un véritable monument du vin naturel; l'un de ces personnages forts comme Claude Courtois ou Marcel Lapierre qui s'est battu toute sa vie pour que nous puissions aujourd'hui nous délecter des nectars que nous offrre le mouvement des vins naturels ... Après avoir créé il y a plus de 25 ans maintenant le célèbre Domaine Le Casot des Mailloles dans une petite rue située au coeur de Banyuls, qu'il a depuis cédé au jeune Jordi Perez - qui conduit le domaine actuellement - ce grand monsieur du Vin Nature a bien entendu décidé de continuer à sortir de gros canons sous le joli nom des Vins du Cabanon (Cabanon = Casot en Catalan, héhéhé ...). Les cuvées Poudre d'Escampette, Canta Mañana et Tir à Blanc l'ont suivi dans cette nouvelle aventure, et il n'y a rien à dire, c'est toujours aussi bon !
Chez Alain Castex, tout peut paraître très simple, très naturel ... Pour ce grand vigneron, tout est affaire de feeling et de bon sens, 50/50 ! Des soins méticuleux et intensifs à la vigne, un travail des sols réfléchi et basé sur le temps long, des vinifications non interventionnistes (pas de levurage, pas de soufre, pas de rien du tout en fait, que du raisin et de l'amour !), voilà le secret du vin nature. Nous ne pouvons que remercier chaleureusement Alain d'avoir fait le choix de continuer à nous faire encore rêver avec ses vins, et de nous mettre à disposition quelques cartons de chaque cuvée, millésime après millésime depuis la création de VinsChezNous !
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La Fleur au Fusil 2022 Magnum
Alain Castex - Vin de France - 2022
La Fleur au Fusil est un assemblage Carignan, Mourvèdre et Lledoner...
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