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Matassa - Tom Lubbe
Roussillon - Espira de l'Agly - Tom Lubbe
Après notamment un passage chez Gérard Gauby, Thomas Lubbe, le Sud-Africain, s'est définitivement installé à Espira-de-l'Agly, à côté de Calce, en créant le Domaine Matassa.
Sur les 15 hectares de vieilles vignes achetées entre 2001 et 2003, et plantées sur des terroirs d'exception (jusqu'à 600 mètres d'altitude!), la vigne est choyée et "élevée en liberté"! En ce sens, Tom s'inscrit complètement dans la dynamique actuelle de la vallée de l'Agly. Aucun intrant chimique n'est toléré au domaine, excepté de faibles doses de soufre à la mise en bouteille, en guise de garantie de la stabilité des vins. Et le vigneron applique également les principes de la Biodynamie comme le respect du calendrier lunaire...
Comme pas mal de ses confrères autour de Calce, à l'instar du voisin Jean-Philippe Padié, Tom Lubbe va rechercher la minéralité et la buvabilité dans ses vins, sans pour autant qu'ils manquent de profondeur ! Régulièrement cités pour leur qualité, les vins du Domaine Matassa sont réellement de très grands vins natures du Roussillon, et vous ne trouverez pas grand monde qui défendra le contraire ! Matassa Rouge est incroyable de profondeur, tandis que la cuvée Romanissa offre au Lladoner Pellut une expression fumée impressionnante. Mention spéciale pour Matassa Blanc, dont la minéralité nous étonne à chaque flacon. Hautement recommandable!
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Coume de l'Olla Blanc
Matassa - Tom Lubbe - Vin de France - Blanc de Macération - 2021
"ZE" blanc de macération by Matassa... Rareté !
I3B-MatassOllaBlanc21
23,50 € A L'UNITÉRupture de stock