Karim Vionnet
LE VIN
DU MOMENT
Nedjma Le raisin et l ange Azzoni vin nature

Nedjma
Le raisin et l ange - Blanc - 2022

LE MAGNUM
DU MOMENT
La lune Mag Philippe Delmee vin nature

La Lune Magnum
Philippe Delmee - Rouge - 2022

LE VIGNERON
DU MOMENT
Velentin Valles vin nature

Valentin Valles
Vallabrix - Rhône

Karim Vionnet

Beaujolais - Villié-Morgon - Karim Vionnet

Villié-Morgon... le village "pépite" du Beaujolais ! On y trouve pèle mêle de très grands noms de cette région tels que Marcel Lapierre, Jean Foillard, Georges Descombes, Jean-Paul Thévenet, Guy Breton ... et Karim Vionnet bien évidemment !

Karim Vionnet a une histoire peu commune, même si on ne va pas s'attarder là-dessus ; enfant placé dans une famille de Villié Morgon ; il a grandi dans cet univers du bar du village, des jambons persillés et des gens à la gouaille solide. Il a d'abord été question de devenir boulanger, mais c'est le vin qui a gagné ! Plus tard, il a fallu surmonter des écueils tels que se lancer dans le vin et d'apposer un prénom « qui fait pas très pinard » sur des étiquettes de Beaujolais … C'est pourtant en partie ce qui a souligné son super travail avec ses cuvées « Du Beur dans les Pinards » dont l'étiquette est forcément signée Michel Tolmer. Il suffisait de s'assumer, ce qui est parfois bien plus facile à dire qu'à faire !

Karim Vionnet a fait ses classes chez le célèbre Guy Breton et a fini par s'installer sur 4 hectares en 2006 dans le même état d'esprit que le domaine où il a tout appris : respecter et soigner les sols et bien sûr réaliser le moins d'interventions possible. Il a aujourd'hui le privilège de travailler des terroirs bien différents, faits de schistes, de sols sableux, mais aussi de marnes … Tout ça pour réaliser le plus naturellement possible des vins super digestes au fruit magnifique (bien sûr en levures indigènes, pas de filtration et seulement un peu de soufre à la mise en bouteilles) ! Des Chiroubles, Chénas, Fleurie, des Bulles, une collaboration avec Philippe Viret sur la cuvée "Nous", et des Beaujolais-Villages dont la célébrissime cuvée dont on vous parlait plus haut .... On vous laisse (re)découvrir ces vins dont on est absolument fan depuis bien des années !

  • Karim Vionnet - AOC Chénas - Rouge - 2019

    Noémie, la fille de Karim, rejoint l'aventure du domaine et le...

    D1D-KarimVioNoémie19

    17,55 € A L'UNITÉ 19,50 € -10%
    In Stock