Domaine Philippe Viret

Rhône - St Maurice sur Eygues - Alain & Philippe Viret

Croyez-nous, des domaines comme celui là, vous n'en croiserez pas beaucoup dans votre vie; à moins de vous dévouer à la recherche des exploitations viticoles dont le travail est essentiellement basé sur la géologie et les énergies telluriques, mais là ... Il faut dire qu'en arrivant devant la cave cathédrale du Domaine Viret à Saint Maurice sur Eygues, on se sent tout petit. Et pourtant, tout ici n'est que leçon d'humilité, et l'on comprend très vite que l'idée de la "cosmoculture" que défendent Philippe Viret et son père Alain est très très loin d'être une farce !! Ici, on a travaillé sur les savoirs anciens; Alain Viret ayant quasiment consacré sa vie à l'étude de l'histoire, des énergies, de l'eau et de la géologie. Côté viticulture, on pratique ici la biodynamie avec un soin infini et une réflexion portant sur tous les détails, notamment la provenance de l'eau, dont on comprend rapidement qu'elle est primordiale sous cette approche... En bref, s'arrêter au Domaine Viret, c'est un voyage que nous vous invitons vivement à faire si vous en avez l'occasion, vous en ressortirez probablement transformé(e).

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Mas de l Escarida - Rouge - Ardèche

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Jean Pierre Frick
Alsace

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