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Jean Marc Dreyer
Alsace - Rosheim - Jean Marc Dreyer
Au sein de la petite "scène nature" d'Alsace, il est un vigneron hyper talentueux qui ne fait pas beaucoup de bruit; un bonhomme d'une grande modestie, au moins égale à sa générosité mais aussi à son talent de vinificateur ... Bienvenue chez Jean Marc Dreyer, vigneron biodynamiste passionné depuis plus de quinze ans ! Au tout début, on doit vous dire que c'est Patrick Bouju qui nous a fortement recommandé de goûter ce que fait Jean Marc; forcément; ça aiguise la curiosité !!
Jean-Marc a repris au tout début des années 2000 (en 2003 très exactement) le domaine familial qui existe tout de même depuis la fin du 19è siècle, sur la commune de Rosheim, à quelques encablures de Strasbourg. Après quelques années à rechercher son style et à faire des essais de vinification nature (sans sulfites avec des élevages peu marquants) ; il embrasse pleinement la cause en 2008, bien entendu poussé par la myriade de vignerons nature du coin, notamment Mireille et Patrick Meyer ; qui savent bien de quoi ils parlent il faut le dire ! Le choix a rapidement été fait de travailler à fond les macérations, qui a beaucoup de sens a bien des égards, notamment du point de vue de la tradition. Bien évidemment, surtout en Alsace, les vins que l'on appelle aujourd'hui Vins Oranges étaient monnaie courante ! Une véritable tradition ancrée au plus profond du terroir … Et il faut bien dire que niveau vinif', tout le travail réalisée à la vigne par Jean Marc Dreyer aide particulièrement ; notamment l'usage de la Biodynamie dans le vignoble depuis 2003 !
Nous avons trouvé dans la cave de Jean Marc Dreyer des vins au caractère singulier, beaucoup de macérations comme dit plus haut, mais surtout des flacons à la fois très fins et "terriens" ... Bien évidemment, les vinifications se passent sans intrants, quasiment sans intervention humaine même. Pas de filtration ni collage, ce sont là des vins bien vivants que nous avons dans nos verres ! C'est un très coup de cœur de la part de toute l'équipe de VinsChezNous, que nous avons un immense plaisir à partager avec vous ! Dommage qu'ils ne soient disponibles qu'en si petites quantités, on adorerait inonder le monde entier avec les vins de ce bonhomme là !
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Muscat Maceration Origin
Jean Marc Dreyer - AOP Alsace - Blanc de Macération - 2021
Juste superbe !
D2D-DreyMuscat21