Domaine du Mortier
LE VIN
DU MOMENT
pierre cotton beaujolais vin nature

Beaujolais
Pierre Cotton - Rouge

LE MAGNUM
DU MOMENT
la paonnerie rouge de la jacquerie magnum vin nature

Rouge de la Jacquerie Magnum
La Paonnerie - Rouge

LE VIGNERON
DU MOMENT
bruno duchene vin nature

Bruno Duchene
Roussillon

Domaine du Mortier

Loire - St Nicolas de Bourgueil - Famille Boisard

Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire, et non loin de la Famille Breton, la Famille Boisard conduit le Domaine du Mortier depuis 1996 en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares, et 5 hectares de bois (contre 3 au total à la création du Domaine!). Les parcelles sont réparties entre St Nicolas de Bourgueil (8 hectares), Bourgueil (2 hectares) et 6 hectares à Brain sur Allonnes.

Au Domaine du Mortier, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants, c'est à dire sans utiliser de désherbants, ni d'insecticides ou pesticides... Mais on utilise des décoctions de plantes (prêle, ortie...) pour la protection naturelle du vignoble (certifié en Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès). Tout ceci permet à la vigne de mieux se défendre naturellement.

La Famille Boisard plante également des haies et des arbres sur le Domaine, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux. Vous l'aurez deviné dans ce contexte, les vendanges sont évidemment manuelles ! Et on attend que les levures indigènes fassent démarrer la fermentation, pas question d'en ajouter ! Quant à l'utilisation du soufre, c'est uniquement si nécessaire et à dose minimale. Le résultat est là ! Les vins du Domaine du Mortier sont bluffants de pureté et d'élégance, juteux et fruités ! On ne va pas vous cacher que nous en sommes amoureux depuis quelques années déjà... Et c'est un vrai plaisir d'enfin pouvoir les partager avec vous !

  • Domaine du Mortier

    AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2020  
    Tout ce qu'on peut attendre d'un bon Saint Nicolas de Bourgueil est...

    A01-MortiGravier20

    15,40 € A L'UNITÉ
    15,10 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Mortier

    AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2018  
    Elevage hyper soigné sur ce Cabernet Franc de haut vol !

    A01-MortiDion18

    16,90 € A L'UNITÉ
    16,60 € Par 6
    In Stock
  • Domaine du Mortier

    Vin de France - Rouge - 2019  
    Quel canon ! Rapport prix plaisir étonnant ...

    14-MortiVadrou19

    10,90 € A L'UNITÉ
    10,70 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Mortier

    AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2020  
    Soyeux et hyper buvable; un vrai régal !

    A01-MortiSabl20

    13,40 € A L'UNITÉ
    12,90 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Mortier

    Vin de France - Bulles - 2020  
    Un très joli Chenin pétillant qui ne se prend pas la tête ! 

    A01-MortiBrainPet

    14,50 € A L'UNITÉ
    14,30 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Mortier

    AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Rouge - 2019  
    Tout ce qu'on peut attendre d'un bon Saint Nicolas de Bourgueil est...

    I3B-MortiGravier19

    15,40 € A L'UNITÉ
    15,10 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine du Mortier

    AOC Bourgueil - Rouge - 2019  
    Parcellaire délicat, sur l'élégance ...

    A02-MortiPins19

    15,40 € A L'UNITÉ
    15,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock