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Pierre Cotton
Beaujolais - Odenas - Marine Bonnet et Pierre Cotton
La relève est là et elle est belle dans le Beaujolais ! Dans la famille Cotton, voici le fils Pierre et ça envoie du lourd. Non loin d'Odenas, Pierre Cotton s'est lancé à son compte en 2014 après avoir fait ses classes dans le val de Loire et plus précisément près de Rablay-sur-Layon. Il retourne ensuite au domaine avec le père en 2014 et décide d’élaborer ses propres cuvées. Pierre vinifie de superbes jaja frais et hyper sapides qui n'ont pas tardé à faire grand bruit dans le petit monde du vin naturel ! Marine Bonnet rejoint également le domaine en 2018, apportant sa touche dans les vignes comme à la cave. Les deux forment un sacré duo de choc !
Aujourd’hui, ce sont près de 13 hectares de vignes en bio qui sont cultivés. Non loin des Julien Merle, Lapalu et Lapierre, Pierre Cotton et Marine Bonnet travaillent principalement en appellation Brouilly et Côte-de-Brouilly, mais également en AOC Régnié, Fleurie et Beaujolais. Gamay en ultra majorité suivi d’une petite pointe de Chardonnay se retrouvent dans nos verres.
Vinifications naturelles, sans intrants oenologiques et avec peu de soufre, voici la promesse de Pierre et Marine. Des sacrées cuvées sortent chaque année du chai, entre rondeur et gourmandise, c'est vraiment un plaisir pour nous de pouvoir enfin vous les proposer. Une bouteille qui sort du chai du Domaine Bonnet - Cotton c'est le bonheur assuré, parole de caviste ! Allez, santé !
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Pierre Cotton - AOP Beaujolais - Rouge - 2022
Un nouveau Beaujolais en 2022 dans la gamme de Pierre Cotton,...
G2D-CottonMasque22Mag