Casot des Mailloles

Banyuls sur Mer, l’avant dernière commune la plus au sud de la métropole, connue pour ses vins doux naturels : vins mutés à l’alcool. Et bien justement, au Casot des Mailloles, on n'en fait pas, de Banyuls !

Alain Castex, vigneron refusant tout intrant dans son vin, a créé avec sa femme le Casot des Mailloles il y a près de 20 ans, après une fière et longue expérience dans les Corbières. C'est aujourd'hui Jordi Perez, fougueux trentenaire, qui a pris les rênes de ce trésor.

3,5 hectares de jardins en terrasses, toutes plus pentues les unes que les autres oùhaque cep de vignes a été façonné des mains rugueuses, dures et aimantes d'Alain. Au Casot des Mailloles, ce travail méticuleux aboutit chaque année à une production minimaliste de 5000 bouteilles à peine. Vous l’aurez compris, avec un tel soin , un tel terroir, une telle passion, ses vins ne sont pas naturels, ils sont plutôt surnaturels!

LE MAGNUM
DU MOMENT
Jean Claude Lapalu Brouilly Vieilles Vignes magnum

Brouilly Vieilles Vignes Magnum
Jean Claude Lapalu - Rouge - Beaujolais

LE VIN
DU MOMENT
Olivier Cohen VO Version 2

Cuvée VO Version 2
Olivier Cohen - Rouge - Languedoc

Casot des Mailloles

Roussillon - Banyuls sur Mer - Jordi Perez

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