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El Niño 2015

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Vin de France - Rouge - 2015

Le premier "El Niño" de Jordi Perez, qui conduit maintenant le Casot des Mailloles. Bourré d'énergie, vibrant ... C'est certain, la relève est assurée !

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contient des sulfites (parfois seulement issus de la fermentation)

Terroir et vinification

  • cépage : Grenache Gris - Carignan - Mourvèdre - Grenache Gris - Carignan - Mourvèdre - Syrah
  • Tx alcool : 13
  • Couleur : Rouge
  • Certification : Agriculture Biologique EcoCert
  • Élevage : Cuve Inox
  • Vinification : 1/3 raisins entiers 2/3 éraflés foulés - Macération 7 à 8 jours en cuve Inox
  • Terroir : Schistes - 150m d'altitude

Dégustation optimale

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