Domaine de l'Ecu
LE VIN
DU MOMENT
pierre cotton beaujolais vin nature

Beaujolais
Pierre Cotton - Rouge

LE MAGNUM
DU MOMENT
la paonnerie rouge de la jacquerie magnum vin nature

Rouge de la Jacquerie Magnum
La Paonnerie - Rouge

LE VIGNERON
DU MOMENT
bruno duchene vin nature

Bruno Duchene
Roussillon

Domaine de l'Ecu

Loire - Le Landreau - Fred Niger 

Vous avez certainement entendu parler du célèbre domaine de l'Ecu dans le Muscadet. Créé par le grand Guy Bossard, ce domaine mythique du Val de Loire est aujourd’hui aux mains du talentueux Frédéric Niger. Pionnier du bio dans le Pays Nantais, le domaine est certifié à l’agriculture biologique depuis 1975 et à la biodynamie depuis 1998 avec Demeter. En 2004, l’Ecu rejoint également le syndicat Biodyvin puis le groupement Renaissance des Appellations créé par le biodynamiste Nicolas Joly.

Comme Pfifferling à Tavel ou Pierre Frick en Alsace, Fred estime qu’un bon vin se fait tout d’abord à la vigne. Au chai, notre vigneron ligérien a depuis longtemps renoncé à tout intrants oenologiques. Levures, osmose inverse ou pasteurisation, tout est proscrit pour préserver le lien du terroir entre la parcelle et le vin. Seules quelques doses de sulfites sont admises mais bien loin des doses maximales autorisées par Demeter. Question élevage, l’amphore est la signature du domaine de l’Ecu. Fred adore élever ses vins dans ce magnifique contenant en argile que Philippe Viret lui a conseillé. Aujourd’hui, le vigneron possède pas loin d’une centaine d’amphores de tailles différentes, de la plus petite en 160 litres à la plus grande de 1450 litres…

Les 25 hectares de vignes du domaine permettent la création de nombreuses cuvées à couper le souffle. A base de melon de Bourgogne ou de cabernet franc, la gamme fourmille de pépites. En plus des classiques Gneiss, Orthogneiss, il faut absolument goûter le travail de Fred sur les cuvées Ange, Janus ou Taurus. Le vinificateur en herbe peut même se vanter de figurer parmi les domaines sélectionnés par les plus grands restaurants étoilés du monde comme le Noma à Copenhague ou l’Astrance à Paris… Dépêchez-vous, il n’y en aura pas pour tout le monde.
Nous sommes très heureux de compter parmi les vignerons qui nous font confiance !

  • Domaine de l'Ecu

    Muscadet Sèvre et maine - Blanc - 2020  
    Voilà un très très beau Muscadet ... Quelle allonge !

    C1D-EcuGranite20

    16,50 € A L'UNITÉ
    16,20 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Muscadet Sèvre et maine - Blanc - 2019  
    Dans la gamme des cuvées "terroir" du Domaine de l'Ecu, Othogneiss...

    C1D-EcuOrthogneiss19

    16,50 € A L'UNITÉ
    16,30 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2018  
    Un vrai régal ! Une Folle Blanche très saline, sur les agrumes;...

    C1D-EcuMarg18

    17,80 € A L'UNITÉ
    17,50 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2019  
    Un vrai régal ! Une Folle Blanche très saline, sur les agrumes;...

    C1D-EcuMarg19

    18,70 € A L'UNITÉ
    18,40 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2018  
    La cuvée Rednoz se change en Virtus ...

    C1D-EcuVirtus18

    19,20 € A L'UNITÉ
    19,00 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2017  
    Issue d'un savant mélange de Cabernet Franc et de Gamay ...

    C1D-EcuRex17

    24,70 € A L'UNITÉ
    24,40 € Par 3
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2018  
    Houlala la claque ! Les Vermentino de Francesco de Filippis...

    C1D-EcuGlor18

    31,40 € A L'UNITÉ
    31,10 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2018  
    Toute la finesse du Cabernet Franc quand il a été cueilli à...

    C1D-EcuMephist18

    32,80 € A L'UNITÉ
    32,50 € Par 3
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2018  
    Mais quel Chardonnay ! De la puissance, de la finesse ... Fou !

    I3A-EcuLux18

    35,90 € A L'UNITÉ
    35,60 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2018  
    Quel Pinot Noir les ami(e)s ! Nous avons été vraiment bluffés par...

    C1D-EcuAnge18

    36,70 € A L'UNITÉ
    36,40 € Par 6
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Blanc - 2018  
    Grande, que dis-je; énôôrme bouteille 100% Melon de Bourgogne !

    C1D-EcuCarpe18

    36,70 € A L'UNITÉ
    36,20 € Par 3
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Muscadet Sèvre et maine - Blanc - 2019  
    Dans la gamme des cuvées "terroir" du Domaine de l'Ecu, Othogneiss...

    X1-EcuOrthogneiss19Mag

    37,00 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2017  
    100% Niellucio d'une complexité affolante ...

    C1D-EcuAlibi19

    58,00 € A L'UNITÉ
    57,70 € Par 3
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2018  
    Quel Pinot Noir les ami(e)s ! Nous avons été vraiment bluffés par...

    X1-EcuAnge18Mag

    76,00 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2020  
    Pure Syrah en cuves béton idéalement taillée pour le poulet rôti...

    H0G-EcuNobis20

    12,30 € A L'UNITÉ
    12,10 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rouge - 2019  
    Dans un style croquant et frais, cet assemblage à majorité de...

    H0G-EcuTrinity19

    12,40 € A L'UNITÉ
    12,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Muscadet Sèvre et maine - Blanc - 2020  
    Taillée pour accompagner vos huîtres et autres apéritifs ...

    H0G-EcuClassic20

    12,50 € A L'UNITÉ
    12,30 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Domaine de l'Ecu

    Vin de France - Rosé - 2021  
    LE rosé de copains de Fred Niger

    I3C-EcuMuse21

    12,60 € A L'UNITÉ
    12,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock