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Philippe Delmée
Loire - Faveraye Machelles - Philippe Delmée & Aurélien Martin
Un Niçois dans la Loire ... Après une première vie en tant que professeur de mathématiques, Philippe Delmée s'est installé dans sa caravane au coeur des vignes avec pour projet de faire du vin naturel. Quelle idée ! Aujourd'hui sur 5 hectares, Philippe et Aurélien travaillent "à l'ancienne", pressant les raisins ramassés à la main dans un très vieux pressoir à cliquets, et vinifiant les vins sans aucun intrant, le plus souvent sans même un demi gramme de soufre. La spécialité, ici, ce sont les vins de soif et les bulles vives ! Chez nous, ce sont des choses que nous apprécions particulièrement; l'une des raisons pour lesquelles nous avons flashé sur ses vins... Une très belle découverte !
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