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Languedoc - Béziers - Charles Mackay et Sara Lombardi
C'est un beau roman, c’est une belle histoire. Celle d'un Franco-Ecossais et d'une Italo-Française qui ont eu l'envie de faire des vins nature dans le Languedoc, plus précisément sur les hauteurs de Boujan-sur-Libron au nord de Béziers. Ca ne vous parle pas ?! Oh si si, vous connaissez sans doute l'un des vignerons les plus renommés du coin, monsieur Jeff Coutelou ou bien encore Yannick Pelletier, un peu plus loin vers Saint Chinian !Au début avec 2 hectares de vigne en fermage, l’aventure est vite devenue une évidence pour Charles Mackay et Sara Lombardi puisqu’ils possèdent aujourd’hui 7 hectares. Ils ont donc pu quitter leurs jobs respectifs pour se mettre à plein temps dans le domaine.
Quasiment bac + 10 pour le couple, qui doit être le plus gradé de France … Charles est diplômé en économie et développement durable et Sara en droit social, normal que les deux aient mis leurs convictions écolo sur la table avec la création du domaine Obrière. Cinsault, grenache, syrah, carignan, chardonnay et servant sont les cépages cultivés, le tout dans un projet d’agroforesterie. Au domaine, aucune peur des arbres dans et autour des parcelles. Ils sont là pour protéger les vignes de la sécheresse et apporter de la biodiversité au domaine, quel engagement. Les sols ne sont d’ailleurs jamais labourés, rares sont les domaines à ne pas avoir peur de l’herbe dans le coin…
Au Domaine Obrière, les raisins sont bien entendu récoltés à la main, foulés aux pieds et vinifiés sans aucuns intrants ! Certaines cuvées sont mêmes certifiées Vins méthodes natures, preuve de leur engagement envers la transparence. Les vins sont de véritables quilles, fraîches, élégantes, bref des sacrés canons à boire entre amis !
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