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Domaine Opi d'Aqui
Languedoc - Clermont l'Hérault - Philippe Formentin
Attention, sur cette page il y a de très gros canons !! Depuis quelques années déjà nous suivons le travail de Philippe Formentin au Domaine Opi d'Aqui (Languedoc), et très franchement, c'est une réussite ... Chez Opi d'Aqui, la philosophie de travail interdit tout intrant, avec les risques que cela comporte malheureusement. Les premières années, il a fallu apprendre et apprivoiser le terroir et les vinifications; autant dire que pas mal d'hectolitres ont été jetés ! Arrivé aujourd'hui à une très belle maîtrise, c'est avec joie que nous vous présentons ses vins hyper fins et sur la buvabilité. Essayez-les, vous allez adorer c'est certain !
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