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Laure et Benjamin Yvernay
Beaujolais - Cogny - Laure et Benjamin Yvernay
3 ha de Gamay + 0,6 ha de Gamaret + 0,5 ha de Chardonnay = Bienvenue au Domaine Laure et Benjamin Yvernay à Cogny dans le Beaujolais !
Depuis 2012, Laure et Benjamin Yvernay cultivent la vigne le plus naturellement possible. Ils n'utilisent pas d'intrants chimiques ni de désherbants. Seules les tisanes et décoctions sont autorisées afin d'éviter le soufre et le cuivre à la vigne. Au Domaine Yvernay, pas de filtration, de collage, d'ajout de SO2 à la cave non plus... Vous l'aurez compris, Laure et Benjamin Yvernay font des vins sans cochonneries !
A l'instar de leurs supers voisins comme Sylvère Trichard du domaine Séléné, ou encore Julien Merle, le couple Yvernay respecte et valorise son terroir, propose des vins digestes qui ne manquent pas de fond... Des vins juteux, frais, sapides, que nous avons beaucoup de plaisir à pouvoir vous proposer !
Cela confirme bien (pour ceux qui en doutait encore !) que le Beaujolais est une région merveilleuse pour le vin nature !
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Guinguette
Laure et Benjamin Yvernay - Vin de France - Bulles - 2020
Des bulles de Gamay qui font danser !
I3B-YvernayGuing20