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Le Clos du Tue Boeuf
LE VIN
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Beaujolais villages VV Lapalu vin nature

Beaujolais Villages Vieilles Vignes
Jean Claude Lapalu - Rouge

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Chaussée rouge Mag Grange aux Belles vin nature

La Chaussee Rouge Magnum
La Grange aux Belles - Rouge

LE VIGNERON
DU MOMENT
Philippe Delmée vin nature

Philippe Delmee
Faveraye Machelles - Loire

Le Clos du Tue Boeuf

Loire - Cheverny - Thierry & Jean Marie Puzelat

Bienvenue dans l'un des domaines emblématiques du vin naturel en Loire... J'ai nommé le Clos du Tue Boeuf !
Thierry Puzelat et son frère Jean Marie ont repris ce domaine de 16 hectares au début des années 1990, dont les vignes n'avaient jamais connu la chimie. Une chance immense pour les deux frangins Puzelat qui, suivant l'exemple de feu Marcel Lapierre, décidèrent immédiatement de vinifier des vins naturels sur cette exploitation à cheval sur les appellations Touraine et Cheverny, non loin de chez Hervé Villemade. En peu de temps, ils agrandissent le Domaine : le Clos historique des Montils (un peu plus de 11 hectares) est complété avec des parcelles sur le plateau de Monthou sur Bièvre (environ 3 hectares). Cela permet d'ajouter au terroir d'argile à silex sur craie un terroir de sables avec graviers. Les quelques hectares restants sont réservés à des bois et des friches pour préserver un écosystème équilibré, un biotope.

En 2003, les frères Puzelat créent également une structure de négoce afin de pouvoir acheter du raisin à des vignerons travaillant dans le même esprit qu'eux lors des années de maigre récolte. En 2004, c'est une structure d'importation de vins étrangers qui voit le jour. En 2019, Jean-Marie prend sa retraite. C'est à ce moment là que les filles de Thierry, Zoé puis Louise, rejoignent à temps plein le Clos Tue-Boeuf, qui a notamment inspiré bon nombre de jeunes vignerons, comme ceux de la Grange Aux Belles ! Les vignes sont travaillées en agriculture biologique, et à la traction animale autant que possible. Seules les levures indigènes sont utilisées pour faire démarrer les fermentations, aucun autre intrant chimique n'est toléré, à part le soufre à très faible dose lors de la mise en bouteille (et encore ce n'est pas systématique) ! Les vinifications et les élevages sont assez longs afin d'affiner les jus.

Très rapidement, les vins du Clos du Tue Boeuf sont devenus des références en matière de vins natures, de par leur franchise et leur sincérité. Des canons en provenance de la belle Loire, dont votre cave, vous l'aurez compris, ne saurait se passer !

  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2021

    Une fois n'est pas coutume, on aura vinifié du Grenache en 2021 au...

    L1-PuzGrenache21

    17,30 € A L'UNITÉ
    17,10 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Blanc - 2022

    Coup de coeur ! Un Sauvignon comme seuls les frères Puzelat savent...

    L1-PuzPetitBuisson22

    17,90 € A L'UNITÉ
    17,70 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOP Cheverny - Blanc - 2022

    Sauvignon, Fié Gris et Chardonnay unis pour un très joli canon...

    L1-PuzFrilChever22

    20,60 € A L'UNITÉ
    20,30 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2019

    Un Gamay pas évident à dénicher, vinifié par Zoé Puzelat ...

    I3C-PuzTantquonpeut19

    20,70 € A L'UNITÉ
    20,50 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOP Touraine - Rouge - 2021

    2/3 Côt et 1/3 Gamay, une petite bombe de plus dans la gamme des...

    L1-PuzGuer21

    21,70 € A L'UNITÉ
    21,40 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOP Cheverny - Rouge - 2022

    Un superbe Pinot Noir de chez Thierry et Jean-Marie Puzelat ...

    L1-PuzGravot22

    25,70 € A L'UNITÉ
    25,40 € Par 6
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique
    Magnum Vin Nature

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2019

    Le Gamay de Loire, version "super glouglou" !  C'est le Vin rouge...

    L1-PuzRouge19Mag

    28,90 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Vin Sans Sulfites Ajoutés
    Vin Nature
    Vin Biologique
    Magnum Vin Nature

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de de la CEE - Blanc - 2019

    Un magnum inclassable ! Cuvée à 8 mains: les Frères Puzelat,...

    L1-PuzVamos19

    66,00 € A L'UNITÉ
    In Stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rosé - 2021

    Gamay et Grolleau unis pour le meilleur ! 

    I3A-PuzRosé21

    13,20 € A L'UNITÉ
    12,90 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Blanc - 2021

    Anciennement "le P'tit Blanc du tue Boeuf", le Sauvignon Blanc de...

    I3B-PuzVinBlan21

    13,50 € A L'UNITÉ
    13,30 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2021

    Le Gamay de Loire, version "super glouglou" !

    D1G-PuzRouge21

    13,70 € A L'UNITÉ
    13,50 € Par 6
    Rupture de stock
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  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2015

    Du Gamay et du Pinot Noir de chez Monsieur Mathieu Coste en Côteaux...

    I3B-PuzGienn15

    17,00 € A L'UNITÉ
    16,70 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
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    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Rouge - 2021

    La Butte du Clos du Tue Boeuf, c'est un exemple d'équilibre entre ...

    I3B-PuzButte21

    17,70 € A L'UNITÉ
    17,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - Vin de France - Blanc - 2021

    Saviez vous que le Pineau de la Loire n'est autre que le Ch'nin ?!

    B1G-PuzPineauLoire21

    17,70 € A L'UNITÉ
    17,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOP Cheverny - Rouge - 2022

    Un parcellaire bien connu du Tue Boeuf, mi Pinot Noir, mi Gamay !

    B1G-PuzRouillon22

    20,60 € A L'UNITÉ
    20,40 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOC Touraine - Blanc - 2019

    Un très très beau Sauvignon sur des terroirs de sables et de graviers

    I3B-PuzBuiss19

    23,50 € A L'UNITÉ
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOP Cheverny - Rouge - 2020

    Les pinots noirs du domaine sont souvent charmeurs et digestes,...

    I3B-PuzCaill20

    24,50 € A L'UNITÉ
    24,20 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
  • Vin Nature
    Vin Biologique

    Le Clos du Tue Boeuf - AOC Cheverny - Rouge - 2021

    55% Pinot Noir et 45% Gamay, le Cheverny "Clos du Tue Boeuf" de la...

    I3B-PuzClos21

    24,90 € A L'UNITÉ
    24,70 € Par 6
    Rupture de stock
    Rupture de stock
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