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Milan Nestarec
Tchéquie - Velke Bilovice - Milan Nestarec
Du vin Tchèque ... Faut dire qu'on est pas dans le commun de nos habitudes là ! Du côté de la Moravie du Sud (nous non plus nous ne savions pas du tout où ça se situe, on vous rassure de suite !), Milan Nestarec s'est installé en 2001 et a immédiatement fait le choix de l'Agriculture Biologique comme mode de conduite de ses 8 hectares. Ici, on travaille de manière traditionnelle (les blancs macérés sur peaux sont une véritable culture dans ce coin du monde ...) et totalement naturelle, à la vigne comme à la cave. Les vins de Milan Nestarec sont une invitation au voyage, pour celles et ceux qui ont envie d'élargir un peu leurs horizons ! Tout ici est très bon, macérations ou vinifications classiques; on peut dire que Milan est un vinificateur hors pair !
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