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De Vini - Christophe Bosque
Loire - Gorges - Christophe Bosque
A force de croiser Christophe Bosque dans tous les salons et de voir ses canons dans divers lieux de ripaille, on a bien été forcés de s'intéresser au gaillard ... Et grand bien nous en a pris !! Au départ agent de vignerons et vendeur de vin nature, Christophe Bosque a fini par passer du côté des artisans vignerons en décidant un beau jour de 2017 de prendre des vignes et de - lui aussi- vinifier ses propres cuvées. C'est ainsi qu'est née la Maison De Vini, domiciliée aujourd'hui sur la commune de Gorges en Loire Atlantique.
Côté vignes, Christophe possède un peu mois de deux hectares de vieilles vignes de Melon de Bourgogne quasi attenants à la cave. Un matériel végétal de premier choix principalement constitué de vieilles vignes que notre grand gaillard bichonne sans utiliser le moindre produit chimique et en effectuant son travail des sols au cheval. Sur ces sols à forte tendance granitique, ce cépage emblématique de la région s'exprime à merveille avec des soins pareils ...
Certes me direz-vous, chez De Vini on ne commercialise pas que des vins réalisés à 100% avec du Melon de Bourgogne ! Et bien oui car, fidèle à son ADN de touche à tout mais aussi d'anticonformiste, Christophe Bosque vinifie aussi des cépages sudistes, issus de producteurs pour un grande partie sélectionnés par l'ami Anthony Tortul de La Sorga. Ainsi, Grenache, Syrah et Cinsault viennent compléter la gamme pour le côté "rouge", indispensable nous direz-vous ... Tous les vins de la Maison De Vini sont vinifiés sans sulfites ajoutés et sans aucun intrant; ils affichent un rapport prix - plaisir vraiment insolent, ce qui pousse forcément à leur accorder encore plus d'intérêt !
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